SEC | S13-W6 - “Mi receta navideña.”
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Saludos a todos los chefs de la comunidad #SteemitIronchef para mí siempre es un placer poder compartir con todos ustedes.
En esta oportunidad para hacer mi última participación de la temporada 13 del Engagement Challenge.
Y es que realmente la esencia de la comunidad es poder preparar recetas y compartirlas con todos los amigos Steemians, así que no hay mejor momento que este para dejar mi Receta navideña
Algo que es muy representativo de la época de Navidad es la preparación de grandes platillos, comida casera y deliciosa hecha desde el corazón que alegra a todos los comensales que se reúnen alrededor de la mesa para vivir la Nochebuena.
En esta oportunidad prepararé para ustedes asado negro navideño, un asado negro económico, fácil de preparar, Y por supuesto que queda delicioso.
Tradicionalmente el asado negro se hace con muchacho redondo un corte de carne grande pero que también se puede conseguir en el mercado en Medallones de Muchacho Redondo y eso fue lo que adquirí para la realización de este asado negro.
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Qué sabemos en la cocina no hay límites y siempre habrá maneras de preparar recetas de una forma práctica sencilla y sobre todo económica.
Ingredientes a Utilizar |
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Para esta práctica receta los ingredientes son sumamente sencillo y muchas veces algunos de ellos los tenemos en nuestras neveras:
📍Medallones de Muchacho Redondo
📍 Pimentón
📍 Cebollas
📍 Aji dulce
📍Ajo
📍 Cebollín y cilantro
📍 Papelón
📍Aceitunas y alcaparras
📍 Salsa de soya
📍Comino, pimienta negra, sal
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Preparación |
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- Paso 1:
Debemos pelar, Limpiar y lavar muy bien nuestros aliños
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- Paso 2:
Luego vamos a sazonar nuestros medallones o filetes de muchacho, con sal, pimienta y algo de salsa de soya. Para después incorporar los aliños que ya debimos hacer licuado.
Esto lo vamos a dejar reposar por al menos 4 horas para que la carne absorba los Sabores y el gusto de los aliños
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- Paso 3:
Pasado el tiempo el que los medallones absorbieron el sabor del aliño, vamos a derretir nuestro papelón en una sartén en donde inmediatamente ponemos a sofreír nuestra carne, para que al sellarla le quede un color dorado y un sabor dulce.
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- Paso 4:
Y luego de dorado, solo nos queda poner a cocinar el muchacho en su salsa. Por espacio de 40 minutos a fuego lento.
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- Paso 5:
Pasado el tiempo de cocción y la carne esté sumamente blandita, será el momento de apagar la cocina, sacar nuestros medallones y trabajar la salsa, a la que vamos a licuar nuevamente, después vamos a pasar por un colador y vamos a poner a cocinar nuevamente, agregando nuestros medallones para lograr una consistencia espesa.
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- Paso 6:
Dejamos reducir la salsa y rectificamos sazón agregando sal si es necesario. Y nuestro Asado negro estará listo.
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Ahora solo nos queda servir y disfrutar.
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Este muchacho se suele acompañar en las cenas navideñas con hallaca pan de jamón o ensalada de gallina, esta oportunidad lo acompañé con una ensalada de papa zanahoria y jamón una versión muy parecida a la ensalada de gallina pero con lo que tenía disponible en casa.
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Anexo también nuestro cartel con fecha usuario y además mi selfie con mi plato listo.
Hay muchísimos platos típicos navideños,
que nos encantaría tener en nuestra mesa, y Muchas veces pensamos que son sumamente costosos y por eso no lo intentamos con mi receta quiero demostrar que es posible poder hacer algo rico muy navideño y sin tanto dinero.
Lo más importante de la Navidad es el reencuentro familiar, es disfrutar de cada una de las actividades que hagamos para tener unas navidades especiales, es hacer todo con amor y desde el corazón como hoy hice este platillo para mi familia y para todos ustedes, espero con todo mi corazón lo hayan disfrutado mucho.
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Bueno amigos hasta aquí mi participación, espero que sea del agrado de todos. Y les agradezco de ante mano por el comentario y Apoyo que estén a bien dejarme.
Si deseas conocer más de Mi, o hacer alguna verificación de mi Identidad aquí te dejo:
Saludos mi buen amigo!!
Déjame felicitarte por esta estupenda receta navideña que nos compartes el día de hoy con un paso a paso detallado, Para no perder ningún paso y esos secretos que nunca faltan, cada una de tus fotografías lucen espectaculares el asado negro lleno de sabor para compartir con toda la familia.
Te deseo muchos éxitos 🤗
Delicioso Asado 😋
La verdad es que como bien dices en la cocina no se necesita más que imaginación, y amor con eso tienes la mitad de lo que se necesita para hacer un platillo Delicioso e increíble como esté.
Te quedó genial la presentación, y el sabor del Asado único y muy Navideño.
Muchos éxitos baby 💋
Je je je je gracias mi amor.
Amigo me encanto esta receta de asado, sin duda es ideal para servir en navidad 🎄 y compartir en familia. Nos mostraste el secreto del sabor de tu asado, gracias por compartir y éxitos. Bendiciones 🙏
Saludos amiga muchas gracias por el Apoyo
Me alegra ya te haya gustado.
Bendiciones
Que rico se ve, no sabes cuánto me alegra verte cocinar y darme cuenta de lo mucho que nos quieres a nosotros tus familiares por lo que nos das estos detalles... Cómo siempre me has enseñado lo más bonito de todo es el encuentro familiar y disfrutar en familia... Todas mis navidades las recuerdo como una fecha muy hermosa precisamente porque las paso a tu lado, junto a mi mamá y nuestros seres queridos, maravillosa receta y el paso a paso súper específico, te felicito ❤️
Te amo hijo.
Gracias por el apoyo papá. Dios te bendiga.
Saludos sr Adrián 😊😊😊
Wow está receta me encanta xq mi mamá la hace espectacular, y como siempre decimos nuestra mamá es la que mejor cocina pero la tuya se ve muy bien.
Espero me hayas guardado un pedacito para así darte el visto bueno jajajaja.
De verdad te quedó muy bien.
Saludos y suerte en el reto.
Saludos amiga.
Bueno quedó sabroso, no creo que como el de tu mamá porque sin duda las mamás tienen un sazón especial.
Pero seguí la receta e indicaciones de mi esposa y la verdad es que dicen que el alumno superó a la maestra je je je je je pero no le cuentes nada je je je.
Gracias por el Apoyo.
Hola mi amigo @adriancabrera ese plato esta de lo mejor explicado, presentado y me imagino lo delicioso que te quedo.
Me encanta el asado negro en los platos navideños que preparamos en la iglesia, ya es tradicion todos los años.
Me he quedado con las ganas de adelantarme a la cena navideña ajaja preparandolo como lo explicas.
Te deseo exito en tu participacion
Bendiciones
Hola amiga.
Muchas gracias. Me alegra mucho que te haya gustado, la verdad es que es un platillo Delicioso y muy típico de nuestra navidad.
Estoy seguro que está cena quedará perfecta para todos los miembros de tu iglesia.
Muchas bendiciones y gracias por el apoyo.
Amigo nos comparte una receta con excelente paso a paso y con bonitas fotografías familiares.
La ensalada se parece igualita a una de gallina jajaja muy buena presentación 👍🏻
Suerte en el desafió, linda noche!!!
Saludos amiga
Je je je je je solo que le faltó Gallina je je je je.
muchas gracias amiga por tu apoyo.
Bendiciones
Hola mi querido amigo @adriancabrera, un placer saludarte.
Una receta muy exquisita amigo, ese asado negro es uno de los platos más servidos en nuestra mesa para le cena del 24 y del 31 por ser tan sabrosa.
Me encantó tu preparación, y tu paso a paso, no omitiste ningún detalle, se ve delicioso y acompañado de esa ensalada queda muy bueno.
Gracias por compartir tu receta en estas fechas tan oportunas, las tendremos en cuenta. Un abrazo. Suerte
Saludos mi estimada amiga
Si ciertamente es un plato muy típico de estás fiestas decembrinas además de muy delicioso.
Muchas gracias por el apoyo.
Bendiciones
Aw... Con está receta me hiciste recordar a mi mamá, ella hacia un muchacho en salsa muy sabroso 😃
Tu receta apetece y sin duda engalanaria una mesa navideña. Saludos querido amigo.
Saludos amiga.
Ya con este comentario me has hecho muy feliz y valió la pena todo el calor que aguante hoy cocinando sin luz, y la quemada con el Melao del papelón que me lleve.
Gracias amiga, de seguro el de tu madre era muy exquisito. Gracias por el Apoyo.
Jajajajajaja cocinar sin luz es horrible pero más horrible es quemarse con Melao o caramelo jajajaja 😵💫