SLC28-W2 // "Sopa de lentejas"
Hola amigos...! Me complace participar en la iniciativa de @uzma4882, quien nos propone preparar una deliciosa Sopa de lentejas, invito a sumarse a la dinámica a: @yulexys21, @nancy0 y @dasudi
Ingredientes
Para preparar esta rica sopa, necesité los siguientes ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Lentejas | 150 gramos |
| Zanahoria | 1 |
| Tomate | 1 |
| Cebollin | Al gusto |
| Sal, paprika, pimienta, y comino | Al gusto |
| Hoja de laurel | 1 |
| Margarina | 2 cucharadas |
Preparación
Para iniciar, lavé las lentejas y las puse a remojar, mientras tanto, me dispuse a lavar muy bien los vegetales y luego los corté finamente.
Ya las lentejas llevaban más de 10 minutos remojando, así que la puse en la olla de presión y agregué un poco de agua.
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Luego añadí parte de los vegetales, en este caso, zanahoria, cebolla y el tomate tomate.
Seguidamente, añadí los condimentos y la sal al gusto.
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Tapé mi olla y las puse a cocinar, en cuanto la olla empezó a silvar, las dejé en el fuego por 10 minutos, dejé reposar y ya con el resto de los ingredientes, estaba lista para continuar con la preparación.
Tomé las lentejas y las procesé en la licuadora.
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Ahora, coloqué la margarina en una olla y llevé al fuego para que se derrita, seguidamente, añadí el ajo y el cebollin.
Lo dejé cocinar por un momento e incorporé el licuado de lentejas.
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Sopa de lentejas
Luego de agregar las lentejas, dejé cocinar por un momento para que los sabores se integraran, rectifiqué la sal y listo. Así lució el platillo final...!!!
Desafíos y precios
El desafío en si fue no tener los tres tipos de lentejas para preparar la receta justo como las indicaciones, puesto que, en mi país, regularmente sólo se encuentra la lenteja marrón, es la más común, de hecho alguna vez he visto la amarilla y la otra primera vez que la veo.... Del resto, me pareció una receta bastante sencilla de preparar pero de un estupendo resultado.
Nunca las había preparado de esta forma y la verdad me encantó el procesarlas en la licuadora, le aporta una deliciosa textura, además, usar margarina para sofreír los aliños incorpora un sabor muy agradable. Los precios de los ingredientes son los siguientes:
| Ingrediente | precio en bolívares | Precio en Steem |
|---|---|---|
| ½ kilo de lentejas | 350 | 12.92 |
| Zanahoria | 50 | 1.84 |
| Cebollín | 30 | 1.10 |
| tomate | 10 | 0.37 |
| Ajo, especias, margarina | Disponía en casa |
Nutrientes y Experiencia personal.
Las lentejas, son ricas en hierro, proteína vegetal, fibra y vitamina B, por lo cual esta sopa es nutritiva, además, de ser preparada de una forma muy natural y saludable, no contiene gluten, no eleva la glucemia por lo cual es ideal para pacientes con diabetes... En lo personal, la experiencia fue muy buena, me gustan mucho las lentejas y aprender esta receta fue estupendo, una nueva manera para disfrutar de este noble alimento.
Presentación final
Esta rica sopita la disfruté a la hora de cenar, muy reconfortante y una deliciosa experiencia.
Y de esta forma me despido, complacida por la experiencia y el aprendizaje adquirido. Para todos, saludos y bendiciones.
Si quieres saber un poco más de mí, pues te invito a conocerme:
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Curated By: mahadisalim
Hola mi querida Cris. Tu eres muy aplicada en la cocina siempre estás haciendo ricas comidas, asi que no duró que estás lentejas hayan quedado muy ricas.