SLC28-W2 // "Sopa de lentejas"

Saludos apreciados amigos. Me complace participar en este desafío. Las lentejas son un plato muy simbólico así que agradezco a la patrocinante @ por brindarnos la oportunidad.

Las lentejas son muy ricas y tienen muchos buenos significado en varias culturas, entre ellos la abundancia. Así que en este ocasión prepararé sopa de "lentejas color marrón"

La preparación comienza de la manera siguiente.

• Ingredientes a usar:

• 1/2 KILO DE LENTEJAS MARRON

• 2 AJIES

• UN DIENTE DE AJO

• CILANTRO ESPAÑA

• 1 CEBOLLA

• REPOLLO Y ZANAHORIA

Pasos:

1._ Se colocan las lentejas en una olla con agua. La cantidad de agua va a depender de que tanto caldo deseamos que tenga la sopa. En esta ocasión agrego hasta 4 veces el volumen de agua en relación a las lentejas. Se hierve hasta que los granos estén blandos. Comúnmente las lentejas se ablandan rápido.

2._ Se pican los en pequeños trozos la cebolla,los ajíes, el ajo y el cilantro y se agregan a los granos ya ablandados.

3._ Se pican en trozos el repollo y la zanahoria y se agregan a las lentejas hirviendo.

4._ Mientras se cuesen los vegetales y aliños se agrega un poco de aceite y comino en polvo.

Se deja hervir hasta que los vegetales estén blandos y los aliños casi deshechos.

Se sirve en plato ondo y se agrega un poco de cilantro fresco finamente picado.

El precio de los productos usados son los siguientes:

1.Lentejas Marrón 21,6 steem el 1/2 Kg
2. Cebolla 13.5 steem el kg
3._ Ajíes 8.3 steem el kg
4._ Ajo 60 steem kg
5._ Repollo 5 steem el kg
6._ Zanahoria 15 steem el kg

De la Complejidad.

Preparar lentejas es medianamente fácil. No obstante estoy acostumbrado a preparar las lentejas como si fueran guisadas. Sin caldo, pero está vez tenía que quedar con caldo para poder concebirlo como sopa. Así que lo complejo fue dejar la cantidad suficiente de caldo sin afectar el sabor.

Nutrientes aportados:

Las lentejas son ricas en Proteínas Vegetales, así como Carbohidratos Complejos.

De igual manera contienen Zinc, Hierro, Potasio y magnesio.

También son fuentes de hidratos de carbono y fibras.

En mi país experiencia personal hay muchos sentimientos encontrados. Siempre me han gustado las lentejas. Las veo como símbolo de prosperidad. Incluso hay una historia bíblica en la cual un plato de lentejas marcó la historia de una descendencia o raza.

Sin embargo comer lentejas me recuerda aquella gran crisis que vivimos en mi país Venezuela y que pudimos subsistir gracias a las lentejas.

Tengo el agrado de invitar a mis amigos usuarios @inspiracion @edgargonzalez @sduttaskitchen

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