SLC26-W3 // "Cookies Cup"
Saludos amigos de steemit, feliz de participar con ustedes en Steemit Engagement Challenge de esta temporada 26 de esta 3era semana.
La profesora @mvchacin nos trae un curso para que aprendamos hacer Cookies cup.
Este es un postre elaborado con masa de galletas, en capacillos para adaptar la forma de un pastel pequeño y por dentro puedes rellenarlo con lo que gustes por ejemplo con arequipe, chocolates, frutas entre otros.
A continuación te mostraré el paso a paso de la receta de Cookies Cup.
Ingredientes: |
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🧁 420 grs de Harina de trigo todo uso.
🧁 130 GRS de azúcar blanca.
🧁 200 grs Azúcar Morena.
🧁 1 Cucharadita de vainilla.
🧁 225 GRS de Mantequilla.
🧁 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
🧁 1/2 cucharadita de canela.
🧁 2 Huevos.
🧁 150 GRS de chispitas de chocolate.
🧁 Arequipe.
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PREPARACIÓN. |
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Comienzo pesando todos los ingredientes, luego organizo todo antes de comenzar, esto me facilitara tener todo a la mano al momento de comenzar a preparar los cookies cup.
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En un envase coloco los 420 gramos de harina de trigo, la media cucharadita de polvo de hornear y la media cucharadita de canela, mezcló todo y reservo.
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En otro envase coloco la mantequilla, añado las dos azúcar la blanca y la morena, mezcló todo con un batidor manual hasta integrar.
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Coloqué los dos huevos, la vainilla y la harina de trigo, mezcle todo hasta que se integrarán todos los ingredientes.
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Por último añado las chispas de chocolate, mezcló muy bien.
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Paso la masa a una bolsa plástica para llevar a refrigerar por dos horas.
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Pasado el tiempo, saco la masa del refrigerador.
Organizo los capacillos en las bandejas para ponques, y coloco el arequipe que utilizaré para el relleno.
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Corto porciones pequeñas de aproximadamente 60 GRS, y unas más pequeñas para capacillos pequeños.
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Le doy forma de canasta a la porción de masa, y en el orificio que dejó, relleno con arequipe, luego hago una tapita circular con otro pedazo de masa y lo incorporo arriba para tapar quedando de esta forma.
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Así hice con cada uno de ellos, los rellene y tape, todos en sus capacillos y en las bandejas, para llevar al horno precalentado a 160°C, por 20 minutos.
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Pasado los 20 minutos, los saco del horno, procedo a decorar.
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Decorando.
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A continuación les presento el resultado final.
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¿Cuales son tus tipos de rellenos dulces favoritos? |
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Primeramente el chocolate, bien sea chocolate oscuro o chocolate blanco, crema de oreo, arequipe, de mantecado, el de crema pastelera como base para relleno me encanta porque de este puede variar en sabor, entre mucho otros que al momento no me viene a la mente.
¿Costos promedio de esta receta en steem ? |
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| Ingredientes | Precio Steem |
|---|---|
| Harina de trigo | 9,5 Steem |
| Azúcar morena | 28 Steem |
| Azúcar Blanca | 10 Steem |
| 2 Huevos | 4 Steem |
| Mantequilla | 16 Steem |
| Canela | 4 Steem |
| Vainilla | 5 Steem |
| Chispitas de chocolate | 20 Steem |
| Arequipe | 25 Steem |
| Polvo de hornear | 2 Steem |
| Capacillos | 3 Steem |
En total son 126,5 Steem aproximadamente, pero no se utilizan todo los ingredientes, sino una parte de ellos, quedando material para otras preparaciones.
¿ Que te pareció esta variación de la masa de galleticas de chispitas de chocolate ? |
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Me encantó su variación, en cuanto a reducir la cantidad de azúcar, estuvo mejor el resultado que la anterior masa, queda mejor la consistencia de la masa, el relleno la hace interesante, la crocancia que se obtiene y la suavidad por dentro, aparte la presentación en los capacillos lo hace más interesante.
En pocas palabras me gustó mucho su sabor y producto final. 😋
Invito a participar a @lirvic @kouba01 @alanasteemit @ripon0630
Aqui les comparto el link del curso
Todas mis fotografías son de mi propiedad tomadas por mi celular Umidigi. La imagen de portada es editada en canva. Todas son exclusivamente para Steemit.
Gracias por su amable visita. |
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@tipu curate
;) Holisss...
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Hola, muy bonito te quedó los Cookies Cup la masa una forma diferente para reducir un poco el azúcar y disfrutarlo de diferentes rellenos la verdad que me encantó tu producción.
Te deseo muchos éxitos en tu participación.
Saludos.