"Recipe of the Day, Week No. 112 : (Hotteok Isian Daging)"

syidah01 (64)in Steemit Iron Chef • 10 days ago

Assalamu'alaikum Wr.Wb.

*Hello steemian, welcome back to my post. Meet me again @syidah01. I wish you good health wherever you are and have a good day. 💕

Kali ini aku akan membagikan sedikit cerita keseharianku kemarin. Aku baru saja membuat jajanan kekinian bernama Hotteok ( jajanan dari korea).

Hotteok adalah panekuk manis khas Korea Selatan yang populer sebagai jajanan kaki lima. Terbuat dari adonan tepung terigu dan tepung ketan dengan isian campuran gula palem, kacang-kacangan, dan bubuk kayu manis. Adonan ini dimasak dengan cara digoreng pipih hingga bagian luarnya renyah namun tetap kenyal di bagian dalam.

Ayo kita mulai memasak.

Pertama-tama siapkan adonannya
dari campuran tepun terigu, ragi, telur mentega dan sedikit susu cair. Aduk sampai menjadi kalis. Lalu diamkan selama 30 menit.

Kedua, siapkan isian untuk hotteoknya. Kali ini aku akan membuat isian daging cincang.
Danging dicincang halus, tambahkan perbumbuqn seperti lada, bawang putih bubuk, sedikit kecap, saus tiram, dan bubuk cabai merah. Lalu ditumis sampai sedikit kering. Tambahkan sedikit daun bawang.

Daging cincang

Selanjutnya, ambil adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian. Siapkan wadah atau piring. Pipihakan adonan lalu isikan dengan isian danging cincang. Lalu tutup kembali dan bulatkan sampai semua isian tetutupi. Saya menggunakan sumpit untuk memipihkan adonan.

Kemudian adonan yang sudah di isi dengan isian siap di goreng diatas wajan... pakai minyak sedikit saja dan apinya kecil saja. Hottoek dimasak sampai warna kulit luarnya kuning kecoklatan.