蒜蓉小龙虾

今天去市场看看有没有小龙虾买，还真有，17元一斤，还挺生猛的，就是个头小了点，买了20元回去做蒜蓉小龙虾，首先把小龙虾清洗干净，剪开头看里面竟然有虾黄，洗干净后锅烧油把小龙虾放进去炸至全身通红捞出，然后加入大量的蒜末，炸至稍微金黄，再倒入小龙虾，翻炒一下，让蒜蓉裹上小龙虾，然后倒入一瓶啤酒，加入盐、酱油、蚝油、小米辣调味，最后焖5分钟就好了。小龙虾肉虽然不多，但很嫩很香，最后的蒜蓉酱还能捞个面吃，可好吃了。