种菜大家都有这个梦想，但是正儿八经种起来，难度远大于乐趣。对初学者来说,以下几种蔬菜相对比较容易开局:

白菜 - 生长迅速,不太怕虫害,也不挑土壤,比较容易栽培,适合阳光充足的地方。
菠菜 - 对环境要求不高,抗病性强,栽培期短,产量高,比较容易上手。
莴苣 - 生长周期短,成活率高,可以重复收获,栽培方法简单。
番茄 - 种植要求不高,对温度和光照要求低,抗病力强,结果率高。
辣椒 - 种植容易,生长迅速,对环境要求不高,收获快,是很好的栽培蔬菜。
黄瓜 - 生长迅速,结果率高,对气候要求不严,种植及培育较简单。
豆角 - 生命力强,成活率高,结果率高,对环境要求不高,栽培简单。
马铃薯 - 栽培方法简单,对土壤要求不高,抗逆性强,初学者易于栽培。