🧄 오랜만에 다져본 마늘, 그리고 떠오른 기억

보통은 다진 마늘을 사다 쓰는데,
이번에는 떨어진 걸 미처 체크하지 못했습니다.

다행히 깐마늘 한 봉지가 있어서
오랜만에 직접 다져보기로 했습니다.

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🔨 손으로 다지는 시간

작은 절구통에 넣고
하나씩 천천히 다지기 시작했습니다.

처음엔 금방 끝날 줄 알았는데
생각보다 시간이 꽤 걸리더군요.

결국 한 봉지를 다 다지는 데
30분 정도가 걸렸습니다.

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🧄 확실히 다른 맛

그래도 이렇게 직접 다진 마늘은
확실히 향도 다르고 맛도 더 진하게 느껴집니다.

손이 많이 가는 만큼
그 차이가 분명히 있는 것 같습니다.

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👩‍🍳 문득 떠오른 어린 시절

마늘을 다지다 보니
어릴 적 기억이 자연스럽게 떠올랐습니다.

어머니 옆에서 마늘을 다지던 그 시간들.

그때는 왜 그렇게 하기 싫었는지,
괜히 투덜거리던 모습이 생각납니다.

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