THE BEST FOOD POST 🍓 Strawberry + Chocolate = ❤️

Клубника и шоколад… Прекрасное сочетание! Открыла для себя новый десертик, буду готовить :)

Мама снабдила меня чудесными железными формочками для выпечки. Думала я, думала, что приготовить в них в первую очередь, и решила попробовать совместить в них сочетание клубники, шоколада и сладкого теста.

Получились весьма крупные сладкие тарталетки. Съешь одну такую целиком и насахаришься вдоволь.

В первую очередь я заместила тесто. Для этого нужно:

1. Растопить сливочное масло
2. Венчиком перемешать 2 яйца и сахар на ваше усмотрение (смотря сколько любите по сладости)
3. Соединить масло и яичную смесь, добавить щепотку соли и ванилин.
4. К полученной массе добавить просеянную муку
5. Замешать тесто до консистенции, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
6. Обернуть скатанный в шар тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник, пока занимаемся начинкой.

Пока тесто подмерзает в холодильнике, мы режем уже растаявшую клубнику, которую заранее я достала из морозилки. Да, у меня именно замороженная, в России свежие ягоды в декабре - удовольствие совсем не дешевое!

После того как тесто немного отвердело, я раскатываю его в тонкий пласт и отправляю в формочки. Вилкой немного тыкаю по дну, чтобы в духовке тесто не надулось из-за нехватки кислорода.
Далее, на дно я распределяю шоколадно-ореховую пасту (обожаю ее!) и просто хаотично кладу сверху клубнику. Мне захотелось еще больше экспериментов со вкусом и финальным штрихом стало добавление сливочно творожного сыра. За счет его легкой соленоватости вкус сладко-кислой клубники проявился в выигрышном свете.

Из остатков теста можно сделать плетенку поверх тарталетки. Просто раскатываем тонко тесто и режем его на полоски. А затем укладываем полученные полосы на клубнику по очереди, как плетеную корзинку.

Получается вкусный десерт к чаю! Рекомендую употребить это блюдо теплым, пока шоколад растоплен, а основа тарталетки хрустящая!