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RE: Andamento questione salute: atto decimo/Update health facts: tenth act
E' positivo che finalmente sono scesi alcuni valori, forse si iniziano a vedere gli effetti delle cure che stai facendo ma anche dell'attenzione all'alimentazione.
Mi incuriosiscono tutte le farine che hai menzionato, dovrei provarle per alternare quella di grano, della quale abusiamo un po' tutti secondo me. 😜
Una è farina di avena senza glutine e l'altro pacchetto sono fiocchi fini, sempre di avena senza glutine. Da noi ci sarebbe poi pure la farina di tapioca, un tubero in natura senza glutine (e pure senza mais, dato che non tollero neanche quello: un reflusso micidiale). Qui viene venduta sia cruda, tipica per fare i pancake (ricetta velocissima che mi ha insegnato la mia studentessa adulta: scaldare una padella antiaderente, metterci alcuni cucchiai di tapioca, che si rapprende in nemmeno un minuto, girarla e fare lo stesso dall'altro lato, aggiungendo, a piacere, per chi vuole, zucchero di canna altrimenti resta insapore, ma niente olio) e arrostita, sia pure in polvere, ma subito pronta per essere mangiata. L'avena senza glutine dovresti trovarla tra i prodotti specifici per celiaci, mentre la tapioca forse soltanto nei negozi specializzati che vendono prodotti brasiliani, se non vado errata.