Mia madre mi raccontava di quand'era bambina e i miei nonni allevavano conigli in paese (allora si poteva fare, anche se non si viveva in aperta campagna, purchè non nel centro delle città), tenendoli in casa. Mia madre stava sempre con l'ansia, perchè quando c'era carne di coniglio a tavola, andava sempre a contare i conigli di casa per sincerarsi che non ne mancasse uno, dato che si sarebbe rifiutata categoricamente di mangiare qualsiasi dei suoi cari coniglietti (che credeva i miei nonni tenessero puramente per abbellire l'ambiente domestico😂). E siccome i conigli, appunto, conigliano senza freni😂, mia madre si tranquillizzava, non percependoli diminuire di numero😂. I miei nonni le inventavano sempre la fandonia che quelli a tavola erano i conigli non domestici della vicina di quartiere e per forza di cose in tenera età se la beveva😂. Seppe la verità solo in età della ragione e tra l'altro, i miei nonni non ammazzavano personalmente i conigli del loro allevamento, ma si rivolgevano per davvero alla vicina che ne aveva per conto suo.
Se dovessi un giorno vivere in campagna, vegetariana del tutto non riuscirei a diventare per via di IBS e disbiosi (e devo purtroppo ancora vedere se ho proprio il Crohn), ma comprerei carne di gallina già pronta per la pentola. Mai tirare il collo alle mie galline😂 . Prima che mi scordi, buon anno!