Primero lavo bien el pescado.

Preparo el aliño cortado en juliana y coloco una parte en el fondo del sartén antiadherente con un poquito de aceite.

Luego coloco encima los pescado bien distribuidos

Y los cubro con otra capa de aliños está vez la mayor parte.

Agrego los condimentos, sal, pimienta, medio cubito y un poco más de aceite pero uso el onotado.

Lo pongo a cocinar a fuego medio hasta que comience como a hervir y luego a fuego bajo y tapado.

Asi el aliño concentra sus sabores y se forma como un caldo con el pescado

Así queda listo este sudado de bagre jugoso y para acompañar no puede faltar una arepa tostadita.