El día de hoy quiero compartir con ustedes una rica y sabrosa receta la cuál aprendí gracias a mi hermosa madre👩🏼 ella suele preparnosla siempre en estas fechas navideñas, me encanta comerla y ahora que ya se preparla no pierdo tiempo cada que llega esta fecha, hablo de un asopado de pasta acompañado con huevo sancochado🥚🍜

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Para dar inicio a nuestra receta lo primero que hice fue ubicar todo los implementos y ingredientes que voy utilizar para la elaboración de la misma, el nombre de la preparación del día de hoy asopado de pasta o como mi madre lo llama, Cariños hecho con magia♥️💚🎄

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INGREDIENTES PARA EL ASOPADO

🍜 Carne (Bistec)
🍜 Cebolla
🍜 Celery
🍜 Zanahoria
🍜 Papa
🍜 Aji dulce verdad
🍜 Cilantro
🍜 Una cabeza de ajo
🍜Adobo (Condimentos de su preferencia)
🍜 Huevo
🍜 Calabacín
🍜 Pasta

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Paso 1 para la elaboración de la carné molida

Debemos inicar cortando todo nuestros ingredientes o vegetales los cortaremos en partes inrregulares, corres grande, de forma que se evidencien en la pasta, el ajo va tener la excepción que lo vamos a machacar.

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Paso 2

Ahora vamos a proceder a preparar la carne, y actuando la tengamos cortada de igual forma, en cortes inrregulares vamos a condimentarla en un envase, con ajo, cilantro y Adobo.

Luego que este todo en el bolw vamos a mezclar con ayuda de nuestra manos.

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Paso 3

Por otra parte, ahora vamos a colocar un caldero grande donde vamos a inicar con la preparación del asopado, lo vamos a poner a calentar y en el vamos a incorporar nuestro ajo majado, con los tallos de cilantro, seguidamente agregamos la carne, esto con el fin de deshidratarla completamente y que todos los demás aliños se sofrian mejor y la carne absorba mejor sus sabores.

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Paso 4

Ya cuando este sofriendose la carne, vamos a proceder a agregar los condimentos y los ingredientes, dejaremos sofreir para poder intensificar los sabores

Ahora procedemos a agregar primero la cebolla

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Paso 5

una vez, mezclados de manera que todo los ingredientes complementen entre ellos, vamos a agregar aproximadamente medio litro de agua, de forma que quede como si hiciéramos sopa.

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Paso 6

Así se va observando el guiso, miren el color que desprende cada vegetal., Cuando ya esté así le vamos a proceder a agregar la pasta.

Tenemos que estar en constante movimiento, es decir la pasta se debe estar moviendo para evitar que se nos aglomere y pegue. Esto ayudará a que quede suelta y se cociné todo uniformemente.

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Dejamos que la pasta tome la cocción que necesita, particularmente como me enseñó mi mamá, la pasta no la debo dejar tan al dente, si no que quede un poco dura, porque en el proceso de empleado o servir el asopado, ella sigue la cocción, esto evita que luego se nos pase mientras que se sirve la comida.

_{En este punto yo procedí a apagar mi asopado, pues ya se encontraba listo para servir.}

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Producto final de la receta 🍜💚♥️🎄

Aquí mi madre nos enseñó a agregarle un huevo sancochado en rodajas encima del asopado ya servido, es una costumbre de ella y créanme que sabe buenísimo así. Por ello yo decidí emplear el huevo también 😌

Si más que agregar las fotos hablan por sí solas, es una preparación rica, para tener un almuerzo diferente en nuestras casas, te invito a realizarla y disfrutar en familia.

Quiero agregar que está es una receta muy fácil y rica de preparar, innova en la cocina, crea y disfruta a la hora de cocinar y consiente a tus seres queridos, espero sea de su agrado!

Sin más que agregar esto fue todo por hoy, espero la receta sea de su agrado y disfruten al igual que yo al prepararla, verán lo rica y fácil de elaborar que es, gracias por detenerte a leer mi post y espero contar con tú voto👩🏼‍🍳Bendecido día para tí que estás leyendo ésto 💚♥️🎄

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Esta publicación costa con una colaboración del 15% a @cotina para su crecimiento y avance en la plataforma.💚♥️🎄

_{Nota: Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono personal un Redmi 7}