Jueves de #Cotinafoot FRIJOLES GUISADOS EN FAMILIA

Hola amigos, hoy en #cotinafoot vengo a traerles una receta bastante personal y llena de historia. Como les comenté en el post anterior compramos una parcela “Casita de Campo” y hemos sembrado una cantidad de arboles, matas, rastreras, y bueno eso lo hablaremos en otro encuentro, pero en este me quiero enfocar en nuestro huerto de Leguminosas o granitos

Sembramos hace unos meses enredaderas de estos granos y todos los días se recogen vainas que están listas para el consumo, nos hicimos un plato lleno de sabor que denominamos “GRANITOS VARIOS GUISADOS”, bueno no es tan elaborado el nombre pero en realidad es lo que son jajajajja.

Fue un excelente trabajo en familia, mis hijos están aun en formación y me gusta que aprendan a colaborar en lo que hacemos, nos fuimos a la casa de campo a comer y compramos los ingredientes:

Cebolla larga, Cebolla redonda, Ajíes (que no pueden faltar) una papita para espesar, una ramita de Apio España, unos chorizos picantes y unos ajíes picantes que le dieron el toque especial.

Lavamos los granos, eran tres tipos de ellos: frijol guajajirero, frijol rojo y frijolillo, remojamos un ratito, pero de una vez se pusieron blandos sin colocarlos en la candela, asumimos que era recién cosechados y estaban muy tiernos, lo pusimos en el fuego y en un ratito se ablandaron.

Luego colocamos los chorizos en una sarten y los doramos un poco ya que eran ahumados y al retirarlos se dejo un poquito de grasa con la que se realizamos un sofrito con las verduras.

Y se le coloco todo a la especie de sopa y también le colocamos la papita picada en cuadritos menuditos y los chorizos en rodajas gruesas, no sin antes probarlo, es inmoral no probar los chorizos al cocinarlos.

Lo dejamos hervir por un momento y ya había quedado nuestro almuerzo listo, lo servimos con un arroz blanco bien sueltito.

Les comento que quedo muy bueno, superando mis expectativas ese toque picante le dio un especial sabor que no esperaba, pero disfruté mas aun la compañía y ayuda de los míos.

Hasta la próxima
@mariu.espinoza