Hola hola mis queridos amigos, por aquí vengo en este jueves de cotinafood, para compartir mi receta de bizcocho de vainilla , una receta super fácil de preparar y muy deliciosa para cualquier ocasión , pero más alla de la preparación del bizcocho, espero que los tips puedan ser de utilidad.

Invito a mis amigos @adrianagl @naka05 @crisvera a participar.

Imagen propia editada en lumii

Lo primero es tener a la mano, los ingredientes:

• 3 tazas de harina de trigo.
• 4 huevos.
• ¼ de taza de aceite.
• Escencia de vainilla o nata al gusto.
• 1½ de azúcar.
• 1 taza de agua.

Los huevos y el azúcar los pongo en un envase y los empiezo a batir con la batidora, con batidor de mano también se puede hacer, pero hay que darle muy bien para que espese y quede cremocita la crema.

Tiene que quedar como si casi casi quisiese montarse , pero obviamente nunca quedará firme jejeje, luego se le agrega la escencia y el aceite.

Para batir, todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, porque sino el resultado puede variar, quizás no obtengamos el deseado.

Luego se le agrega la harina tamizada y el agua , lo agregamos poco a poco con una espátula, luego la batí unos segundos con la batidora y listo, mi mezcla está lista para hornear.

Otro punto importante es que la harina debe tamizarse, para que pueda quedar una torta súper suave , de manera envolvente.

Yo hago mis tortas con agua porque así puedo darle una vida un poco más larga a la torta, cuando usamos leche esta no dura mucho, la torta tiende a dañarse con mayor facilidad y créanme que queda igual de deliciosa.

Una vez lista mi mezcla, enharino mi tortera, solo en la parte de abajo , esto permitirá que nuestra torta suba pareja , sin la barriga que se le hace y cuando se vaya enfriando nunca se baje, con una espátula o cuchillo se despega de los lados de manera fácil.

Mi tortera lista.

Llevo mi torta a hornear, esto puede variar de acuerdo a cada horno, pero yo uso uno eléctrico, horneo en lo mas mínimo y mi torta sube bastante y no se me quema..

Y listo, tenemos una torta deliciosa, esponjosa, para cada ocasión, merienda, cumpleaños, para tomar con café y una buena plática jejeje, de verdad que es muy rica..

¿Y tú, con qué acompañas a los bizcochos?

Muchas gracias a todos por su apoyo amigos y buen provecho 🍰

Imágenes tomadas con mi teléfono xiaomi redmi 9 A.