Comida y bebida en Pabna
He ido muchas veces al Colegio Militar de Pabna.
Mi hermano estudiaba allí. Fui una vez el año pasado, durante el invierno. ¡Hacía muchísimo frío! Había una niebla espesa por todas partes. Entre las muchas regiones de Bangladesh, ¡mucha gente desconoce la gastronomía de Pabna! He probado comida de diferentes regiones de Pabna en varias ocasiones. En todas las casas que visité me sirvieron Bhuna Khichuri. Y con arroz, me dieron pescado Koi y Shing.
Una vez fui al pueblo de Ajpara y me dieron carne de conejo y pollo local.
Lo cocinaron con sal, en una estufa de barro. Cocinar en una estufa de barro le da un sabor delicioso. Ahora la mayoría de las casas cocinan con gas de bombona. La gente de Pabna prepara unos pitha exquisitos, especialmente el Chitai, el Puli y el Nakshi. Me gusta mucho la cocina de la gente de Bikrampur Munshiganj, en todo Bangladesh. También preparan unos pitha fantásticos, sobre todo el Bibikhana pitha. La gente de muchas regiones ni siquiera ha oído hablar del Bibikhana pitha. Es un pitha maravilloso.
Kalija Singhara es bastante popular en la ciudad de Pabna.
En Pabna se puede conseguir ghee puro. Conozco a una persona que come ghee mezclado con arroz caliente. Incluso lo he visto comer ghee mezclado con té. No entiendo por qué hay tanta aversión al ghee. Comí Malai roti y té en Ananta More. No me gustó mucho. Pero la gente de Pabna lo come con entusiasmo. Claro, no todos tenemos los mismos gustos. Por ejemplo, a mí no me gusta el Borhani. Pero a mucha gente le gusta el Borhani con carne pola y asado.
Comí kebab, parrilla y haleem en Ishwardi, Pabna.
Pero no me gustó. Porque he comido mejores kebab, parrilla y haleem en Dhaka. Hay muchos puestos de comida en la zona de la estación de tren de Pabna y en College Road después del anochecer. La gente come con entusiasmo. A mí no me atrajo esa comida. Una vez fui a un mercado de pueblo. Estaba lleno de gente. Un hombre vendía amiti. Amiti de naranja. Hoy en día, el amiti no se consigue en Dhaka. Me comí dos amiti con mucho gusto y me llevé un kilo a casa.
En el Hajir Hat, lo como dos veces por semana.
El día del mercado, venden carne de res y patas de vaca. La gente se reúne y las come con mucho gusto. Lo he probado y está bien. Sin embargo, tomé un té doble cerca del Hospital Psiquiátrico de Pabna. Estaba delicioso. Todavía lo recuerdo. Hay un dulce en Pabna. No recuerdo el nombre ahora mismo. Está muy rico. A todos en casa les encanta. Siempre que alguien va a Pabna, pido este dulce. Después de que nació Faraja, traje este dulce de Pabna y se lo di a mis familiares y vecinos.