Brownies Saludables

Hola! Bienvenidos a mi blog, a inicios de año me tocó defender el primer momento de mi tesis, la cual trata sobre una proteína de origen vegetal, a finales del año pasado hice la primera prueba con mi amiga Lulu, realizamos unas ricas arepas con esta proteina, pero aún queríamos probar con algo dulce, así que reservamos una parte de la proteína para en la primera presentación llevar unos brownies.

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Para llevar a cabos nuestros "brownies" utilizamos los siguientes ingredientes:

2 huevos
35 gramos de chocolate Savoy
30gr de chocolate en polvo
250 de yogurt griego
140 gramos de proteína (soya, chía y garbanzo)
Miel

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Esta es una receta que sacamos de internet, todo muy fit sin intención de usar harinas. Comenzamos agregando la proteína, luego el yogurt y seguidamente los 2 huevos, mezclamos muy bien con el batidor de mano, agregamos miel para darle un poco de dulzor (aproximadamente 3 cucharadas) y vertimos la mezcla en capacillos, pues queríamos que salieran pequeñas muestras.

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Para esta receta utilizamos Air Fryer, la cual calentamos a 200 grados y colocamos la mezcla durante 5 minutos. Primero usamos uno de prueba, de sabor no estaba tan mal, sabía a bastante chocolate pero no tenía casi nada de dulzor, mantuvimos la misma mezcla para 5 brownies los cuales les daríamos al jurado.

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Del resto, sí agregamos más azúcar, ya que nosotras queríamos que fuese más dulce y conociendo a nuestros compañeros, a ellos también les gustaría. En total, salieron 15 brownies, me gustó como quedaron los más dulces (aunque ya no estaban tan sanitos jeje) pero para este segundo momento SÍ voy a moler la chía, porque no me gustó la consistencia que agregaba a la mezacla.

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No tomé buenas fotos del resultado final, teníamos hambre jeje, pero a los jurados les gustó! tuvieron la misma observaión de la chía, pero será algo que mejoraremos. ¿Se animarían a probar esta receta de brownies?

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