The diary game | Sabado 06-03-2025 | Gracias a Dios hicimos Hallacas
Hola querida Cotina espero que estén muy bien
Mi día inicio a las 8:00 de la mañana, hoy seria un largo día asi que debia levantarme a activarme lo mas pronto posible con mis cosas. Les cuento qué lunes yo compré unas hojas de plátano para hacer unos hallacas o por lo menos para obligarme a hacerlas y ese día debía hacer hoy. Pero no podía durar el día cocinando porque como saben tenía compromisos con mi negocio también.
Por la mañana estuve atendiendo hasta cierta hora qué decidí poner a sancochar el pollo, cocinar la carne de res y también la de cerdo para el guiso de mis hallacas. la ventaja de solo zancochar es que yo podía ir atendiendo el negocio mientras dichas carnes cocian.
Como A las 2:00 de la tarde me alisté para ir al centro de tornero ya que me urgía ir a comprar mercancía, habian muchos vacios en mi negocio y eso no me gusta. Igual traté de comprar lo más posible, de hecho regresé de turmero sin un medio en cada cuenta xD.
Llegué a casa a las 5:00 de la tarde, al rato después de llegar me quedé un ratico más en la bodega y luego pique las carnes, tambien lavé todos los aliños para el guiso.
Les cuento que de verdad que esta fue una excelente inversión, la idea de un pica todo me ahorró muchísimo trabajo, yo diría que por lo menos me ahorró 40 minutos de mi vida. yo simplemente metí cada ingrediente en mi máquina y ella hizo todo el trabajo de dejarlos aliños bien chiquitos como a mí me gusta.
Luego procedí has sofreir todo, agregar los caldos y condimientos pertinentes y terminar la elaboración de mi guiso el cual estaba muy bueno y bien cargado, creo que es primera vez que un guiso me queda tan cargado de carnes, gracias a Dios.
Mientras el guiso espesaba yo seguía trabajando en mi negocio, me planifiqué con Jesús para que me ayudara después de las 10:00 de la noche que ya yo haya limpiado todo en la bodega y solo quedara dedicarme a las hallacas. claro que igual se nos hizo algo tarde porque había que amasar y tener todos los adornos a la mano. además tuve que darle unas clases previas a Jesús de cómo podíamos trabajar, de verdad que todos estos conocimientos se los agradezco mucho a la agencia de festejos donde trabajé por tantos años y qué aprendí a realizar hallacas.
Solo cocinamos Jesús y yo, mi mamá se acostó a descansar y considero que fue la mejor decisión. jesují yo trabajamos rápido, la verdad siento que el tiempo nos rindió bastante bien, apenas empezamos a armar hallacas montamos el agua de la olla para que fuera hirviendo. La olla que tenemos no es tan grande así que tuvimos que hacer tandas de 10 hallacas, 30 minutos de cocción y nos funcionó bastante bien porque mientras la olla cocinaba nosotros alistamos la siguiente tanda y así hasta que completamos 38 hallacas.
Terminamos de armar pasadas las 3:00 de la mañana, jesús limpio rápido mientras yo estaba guardando las primeras órdenes y agregando a la olla la última tanda. Después de limpiar nos sentamos a degustarnos una hallaca a cada uno a ver qué tal, la verdad estaban muy ricas.
Después de terminar de limpiar yo me di un muy merecido baño y ya a las 4:00 de la mañana estaba acostado sobre mi camita y listo para mimir despues de un muy largo largo día.
Todas las fotografías fueron tomadas desde mí Samsung M55
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Tengo curiosidad por el sabor.