Increíbles Galletas sin azúcar y sin harina.
Ingredientes:
- Medio kilo de batata
- 1 Cucharada de canela en polvo
- 2 Cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 Taza de avena en hojuelas
- 1 Huevo
- 2 Cucharadas de frutas confitadas
- 2 Cucharadas de frutos secos ( Maní)
- 1 Cucharada de aceite
Algunos ingredientes Te cuento el procedimiento:
Lo primero que hice fue lavar muy bien la batata (camote) corté en trozos y puse a hervir a fuego normal. Cuando estaba blandita, apague la llama y la dejé enfriar.
Haciendo el puré
Una vez fría, retiré la piel y la convertí en un puré y le añadí la canela, el cacao y el polvo de hornear, mezclé todo, para luego amasar hasta integrar todos los ingredientes.
Integrando los ingredientes
Cuando ya tenía todo agregado, hice una bola con la mezcla y la dejé reposar ( 30 minutos) cubierta con una película plástica. Luego procedi a calentar el horno y engrasar una placa para colocar las galletas .
Así quedaron mis galletas de batata.
Datos de interés
La batata es un alimento muy nutritivo, es fuente de vitaminas y minerales y otras sustancias necesarias para nuestro organismo. Como casi todos los alimentos de origen vegetal es ideal para incorporar en comidas saludables o como sustituto de los carbohidratos
Entre sus beneficios te puedo resaltar su contenido de fibra que ayuda al tránsito intestinal, también es un alimento antioxidante y el más importante para mí es que contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre y como es alta en potasio te ayuda con la presión arterial.
Otro beneficio importante es que contribuye a bajar de peso por su bajo contenido calórico, aporta beneficios a la piel porque contiene vitamina E y su delicioso sabor la hace apetecible para la hora de la merienda.
Buen provecho
¿Como le llaman en otros países?
En mi pueblo la llamamos "Chaco", Pero investigando un poco pude conocer sus distintas variedades y los nombres que se le da en otras regiones entre ellos "Camote" "Boniato" y "Papa Dulce" espero que está receta y la información adicional sea de utilidad para los amigos lectores.
Una receta muy interesante y justo como me gusta, mas natural, buena combinación de ingredientes y un excelente resultado que a los ojos encanta y al paladar imagínate.
La batata de por si ya es dulce y tu le has dado una buena innovación a la preparación de las galletas.
Gracias por compartir y haga ara la venta y me avisas amiga jejejeje
Si el sabor me sorprendió , agradable al paladar, la combinación de cacao y batata quedó genial y la avena le dió la consistencia de galleta
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Curated by : @edgargonzalez
Muchas 🫂 gracias por el apoyo.
Saludos amiga.
Excelente preparación unas galletas muy saludables ya que no contiene harina.
Cómo la batata es dulce aporta su sabor y natural, no es necesario agregar azúcar y otros endulzantes.
Te deseo éxito
Feliz día amiga, exelente receta para mí sin azúcar refinada y sin harina de trigo, o sea sin gluten buenas para mí y para otras personas que el gluten nos produce alergia. Gracias por la receta.
Gracias a ti por tomarte el tiempo de leer y dejarme tu amable comentario, en ocasiones es bueno tener una merienda saludable para la media mañana y yo soy fanática de las galletas y postres caseros, así que sigo investigando y creando opciones saludables.
Saludos 👋
Que buena receta amiga. Probaré hacerla a ver cómo queda el sabor de estas sencillas galletas
Bueno así como dice el título son increíbles 💖Espero que puedas hacerlas y disfrutarlas.
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Curated by : @edgargonzalez
Gracias por el apoyo a mi publicación, espero que tenga un lindo y exitoso día 🌞
Hola amiga, una excelente alternativa para disfrutar de unas galletas saludables, estoy segura que me animaré a probar hacerlas en cuanto tenga la oportunidad. Te deseo suerte en la participación ❤️
Muchas gracias Alma , igual para usted, le deseo mucho exito y bendiciones , que tenga un lindo día 💖
Hola mi querida amiga @zulma2021, un placer saludarte
Amiga que receta más rica y saludable, imagínate galletas con batata, ayuda mucho el dulzor qué ellas traen, así que se puede eliminar el azúcar, y también sin harina , es una excelente opción tanto para niños como para nosotros por lo sanas.
Gracias por compartir tu receta de galletas saludable y deliciosa, gracias por el paso a paso. Te envío un abrazo 🤗. Bendiciones
Saludos amiga gracias a ti por pasar a leer, que bueno que te haya gustado, las galletitas fueron un éxito en casa , aunque no estaban tan dulces, tenían un sabor muy agradable por la canela y el cacao en polvo, no quedó ni una migaja, je,je,je hasta a las nietas les gustó. Yo las acompañe con un poco de queso para la merienda y nos dimos gusto.
Perfecta receta para mí, Soy diabético. Gracias @zulma2021.