"Pastel de Atún" || #Rv-sabroso, por @beautiful12.

Saludos cordiales a todos los amigos steemians de la comunidad Reflexiones de vida, estaré compartiendo con ustedes una receta titulada: "Pastel de Atún". Una comida ideal para esta temporada de semana mayor

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^{Mostrando el plato obtenido.}

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Ingredientes:

• 1 Lata de Atún grande.
• 3 Plátanos.
• 1 Taza de leche.
• 1 Pimentón
• 3 Ajíes dulces.
• 1 Cebolla.
• Cilantro.
• Cebollín.
• Orégano en polvo.
• 1/2 Cucharadita de Nuez Moscada.
• Queso blanco.
• Sal.
• Aceite.
• 2 cucharadas de mantequilla.

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PREPARACIÓN:

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Ya teniendo el pimentón, los ajíes, la cebolla, cebollín cortados en Brunoise, en un sartén precalentado con media cuchara de aceite, cociné los ingredientes y agregué sal al gusto, hasta que tuvieran blandos, aproximadamente 5 minutos. Luego le agregué el atún sin el aceite que trae. Quedando así.

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^{Preparando los aliños.}

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Las ramas de cilantro le agregué aceite antes de cortarla, esto es para evitar que se oxiden. Luego las corté y la agregué a la preparación del Atún y lo tapé. Esto es para que el cilantro pueda esparcir su aroma agradable.

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^{Preparación de Atún.}

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Retiré las conchas de los plátanos y procedí a cortarlos en tajadas largas para sofreírlas.

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^{Cortando los plátanos en tajadas.}

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En un cardero agregué aceite neutro, lo puse a calentar para luego sofreír las tajas de plátanos maduros. En unos moldes puse papel absorbente para luego colocar las tajadas fritas.

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^{Friendo las tajadas.}

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En una olla pequeña puse dos cucharadas de mantequilla para derretir a fuego lento, cuando estuvo derretida le agregué 3 cucharadas de harina cero, la revolví hasta que la harina absorbiera todo el líquido de la mantequilla. Después le agregué la taza de leche para disolver la masa, evitando que se haga grumos. Hay que removerla constantemente con un batidor a mano, hasta obtener un mezcla líquida. También le agregué la media cucharadita de Nuez Moscada y la pizca de sal. Obteniendo así la salsa Bechamel.

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^{Preparación de la salsa Bechamel.}

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En un molde enmantequillado agregué 2 cucharada de salsa Bechamel, después coloqué una capa de tajadas, luego una capa de la preparación del Atún, otra capa de tajadas, salsa Bechamel, otra capa de la preparación de Atún, y finalmente la capa de tajadas y la salsa Bechamel y por último queso suave rallado.

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^{Armando el pastel de Atún.}

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La llevé al horno, previamente precalentado a 180 grado, por 10 minutos, quedando así:

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^{Así quedó horneado.}

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^{Listo para degustar.}

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Muy agradecida por leer mi publicación

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