শালুকের উপর একটি রিভিউ

শালুক
শাপলা ফুলের মাঝামাঝি অংশে জন্মানো এক ধরনের সবজি জাতীয় খাদ্য। শাপলা গাছের গোড়ায় একাধিক গুটির জন্ম হয় যা ধীরে ধীরে বড় হয়ে শালুকে পরিণত হয়।

শাপলা সাধারণত লাল ও সাদা রঙের হয়। একেকটি শালুকের ওজন সাধারণত ৪০ থেকে ৭০ গ্রাম হয়ে থাকে। এটি সেদ্ধ করে বা আগুনে পুড়িয়ে ভাতের বিকল্প হিসেবে খাওয়া যায়।

পুষ্টিগুন
শালুক হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে, দ্রুত ক্ষুধা নিবারণ করে এবং শরীরে পর্যাপ্ত শক্তি জোগায়। এটি একটি ভালো সবজি হিসেবে সমাদৃত হওয়ার সাথে সাথে চুলকানি ও রক্ত আমাশয় নিরাময়ের জন্য ঔষধ হিসেবেও ব্যবহৃত হয়।

মৌসুম
বর্ষা মৌসুমে ব্যপকভাবে শাপলা জন্মায়। বর্ষা থেকে শরতের শেষ পর্যন্ত নদী-নালা, খাল-বিল, জলাশয়ের নিচু জমিতে এমনি এমনিই জন্মায় শাপলা। যার গোড়া থেকে শালুক সংগ্রহ করা হয়।

পুষ্টি তথ্য
প্রতি ১০০ গ্রাম শালুকে রয়েছে
খনিজ পদার্থ ১.৩ গ্রাম, আঁশ ১.১ গ্রাম,খাদ্যপ্রাণ ১৪২ কিলো,ক্যালোরি-প্রোটিন ৩.১ গ্রাম,শর্করা ৩১.৭ গ্রাম
ক্যালসিয়াম ৭৬ মিলিগ্রাম।

সর্বপুরি শালুকের রেটিং
খাদ্য হিসেবে ★★★★৪/৫
পুষ্টি গুন ★★★★★৫/৫
স্বাদ হিসেবে★★★★ ৪/৫
==========♣♣♣===========
সর্বপুরি আমার মতে পুষ্টি ফল হিসেবে ★★★★★৫/৫