Caraotas Negras o Porotos Negros// Black Caraotas or Black Porotos

elrincondetata (40)in Top Family • 4 years ago

Hoy se presenta como se cocina las caraotas negras o también conocida como porotos negros, unos granos muy conocidos en latinoamerica y que puede comerse con diversos contornos, siendo uno de los principales el arroz blanco.

Today it is presented as black beans are cooked or also known as black beans, a grain well known in Latin America and can be eaten with different contours, one of the main ones being white rice.

Caraotas Negras.png

Ingredientes // Ingredients

500 grs Caraotas o Potoros Negros
1 Cebolla
1/2 Pimentón o Morrón
Salt

IMG_20200805_142151 (2).jpg

500 grs Caraotas o Potoros Negros

1 Cebolla
1/2 Pimentón o Morrón
Sal

Procedimiento// Process

Primeramente se realiza la selección de los granos, para apartar los dañados de los buenos, luego se ponen en remojo por lo menos 8 horas con 1/2 cucharadita de bicarbonato para evitar los gases.

Posteriormente se cambia el agua y se colocan a cocinar agregandole la cebolla y el pimento previamente picados en trozos pequeños.

Luego se le agrega sal al gusto y se deja cocinar de 20-30 minutos.

First, the grains are selected to separate the damaged ones from the good ones, then they are soaked for at least 8 hours with 1/2 teaspoon of bicarbonate to avoid fumes.
Then change the water and add the onion and pepper previously chopped into small pieces.
Then add salt to taste and let it cook for 20-30 minutes.

el rincón de tata(1).png

Todas las imágenes son de nuestra propiedad, tomadas con un Teléfono Motorola G7 Power Front camera resolution 8 Mpx y fueron presentada con plantillas de la aplicación Canva.

All images are our property, taken with a Motorola G7 Power Phone Front camera resolution 8 Mpx and were presented with templates of the Canva application.