朋友愛吃大滷麵

大滷麵最迷人的地方，在於那一鍋濃稠滾燙的滷汁。以高湯為底，加入白菜、木耳、紅蘿蔔、筍絲，有時還會放進肉絲、蝦米或香菇，配料看似家常，卻層層堆疊出豐富的口感，經過太白粉勾芡後，湯頭變得滑順濃厚，熱氣蒸騰，光是聞到味道，就足以讓人食指大動。