日式清酒

清酒是指由稻米發酵而成的「釀造酒」，其中只有使用日本國產米，並在日本國內釀造的清酒才被稱為「日本酒」，日本清酒按原料及製造方法的不同，大致分為吟釀酒、大吟釀酒、純米酒、純米吟釀酒等幾種，雖然夏天是啤酒的季節，不過，品嚐好酒是不分季節的。