我愛吃皮蛋

皮蛋的魅力很難用一句話形容，它外層那種透明、略帶琥珀色的蛋白，滑滑嫩嫩，光看就有種奇妙的藝術感；切開後的蛋黃 creamy 得像濃縮的香氣核心，帶著獨特的醇香，每次把刀切下去，看著那一圈圈漂亮的紋路，我都會忍不住覺得，它真的好吃、也很療癒，但是，也有不少人對皮蛋敬而遠之。