Saludos en...

Saludos en este nuevo fin de semana próximo al carnaval... Hoy día compartiré unas fotos de un cultivo en casa, el ají dulce (picante).

El picante del ají dulce es producido por una sustancia llamada capcicina, el cual es un mecanismo de defensa de la planta ante el ataque de plagas como los trips, ácaros, moscas blancas, áfidos y otros insectos chupadores, siempre la planta tiene algún nivel de capcicina, pero en la medida que su contenido aumenta, se presentan frutos mas picantes dejando el ají de ser dulce a convertirse en ají picante.

Normalmente la capcicina se presenta en la placenta de las semillas que es el lugar donde las semillas se adhieren al fruto y removiendo esa parte del fruto se extrae la mayor cantidad de capcicina, pero eso no lo conocen la mayoría de amas de casa y si el fruto es picante sus comidas pueden salir picantes.

Placenta del fruto de aji dulce es donde se insertan las semillas y se genera el picante

El contenido de capcicina en los frutos es un factor hereditario, si las plantas picantes se siembran al lado de plantas dulces ocurre polinización cruzada y se transfiere el carácter picante a los frutos de los hijos de ese cruce, algunas personas creen que la semilla también secreta capcicina y le transfiere algo de picante a los frutos de la planta de ají dulce aún siendo esa planta no picante.

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Greetings in this new weekend near the carnival... Today I will share some photos of a home crop, sweet chili (spicy).

The spiciness of the sweet pepper is produced by a substance called capcicina, which is a defense mechanism of the plant against the attack of pests such as thrips, mites, whiteflies, aphids and other sucking insects, provided the plant has some level of capcicina, but as its content increases, more spicy fruits are presented, leaving the chili from being sweet to becoming hot chili.

Normally, capcicin is present in the placenta of the seeds, which is the place where the seeds adhere to the fruit and by removing that part of the fruit, the greatest amount of capcicin is extracted, but most housewives do not know this and if the fruit is spicy your meals can be spicy.

Placenta of the sweet pepper fruit is where the seeds are inserted and the spicy is generated

The content of capcicina in the fruits is a hereditary factor, if the spicy plants are planted next to sweet plants, cross-pollination occurs and the spicy character is transferred to the fruits of the children of that cross, some people believe that the seed also secretes capcicina and transfers some heat to the fruits of the sweet pepper plant even though the plant is not spicy.

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