Está a par...

Está a partir del martes comencé a comer bastante jalea de mango, ya que en la casa de mi tío cortaron la mata de mango y cayeron bastantes mangos verdes para el patio de mi casa, yo recogí como un saco full de mangas y todas verdes.

En vista de que eran muchas yo me propuse hacer jalea, para hacerla use una olla de las que se usan para hacer sopa, y me puse apelar y picar mangos hasta llenarla, una vez ya estubo todo picado en la olla, le pongo un poquito de agua próximamente como a la altura de dos dedos, y le pongo dos panelas de papelón, y se pone la llama a fuego lento, ella va ir mermando y el mago se va desacuerdo convirtiéndose prácticamente en agua, por eso no se le debe hechar mucha agua, una vez el mango se vea líquido hay que estar pendiente y revolviendo para que no se pegué, esto hasta que llegue al sabor que se desea y tenga una contractura acaramelada, yo en el proceso le puse un poco mas de azúcar para endulzar un poco más, fue un cuarto de una tasa, debido a que la cantidad era mucha dure como cuatro horas en la realización.

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