Preparando Hamburguesas de Lentejas

Hola amigos la Comunidad Steemit Venezuela, me contenta participar en el concurso sv-gastronómico, les muestro como realice una rica cena, preparando unas ricas hamburguesas vegetarianas, la carne era de lentejas, algo práctico y saludable.

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_{Las hamburguesas y las croquetas}

‎Siempre que queremos y tengamos por supuestos los ingredientes, podemos preparar algo diferente para cenar, ya que hay muchas opciones, por eso buscado las recetas por internet, se consigue una gran variedad de formas de elaborar las hamburguesas, en esta oportunidad se vario la carne, se realiza con granos, para evitar un poco las carnes rojas, que además esta bastante costosa. A continuación los ingredientes y el paso a paso de la preparación.

Ingredientes:

• 250 g Lentejas
• Media ‎cebolla
• ‎5 dientes de ajo
• 4 Ajíes
• Panes sobados pequeños

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_{Imagen propia}

_{Imagen propia}

Preparación:

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‎Paso 1
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‎Lo primero que se realiza es escoger y lavar los granos, para después colocarlos en un olla con agua hasta cubrirlos, se cocina hasta evaporar el agua y esten blandas las lentejas.

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_{Imagen propia}

Paso 2
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‎Luego se deja enfría muy bien, se proceder a preparar la carne de granos, licuamos las lentejas cocidas, agregamos sal al gusto y los aliños los picamos en trozos, los sofreímos, así le damos más sabor a la carne de lentejas, luego de licuar bien, lo colocamos en una taza, para después agregar un poco de de pan molido y de harina de trigo, esto nos ayuda a darle consistencia a la carne, en una sartén con aceite caliente y con la ayuda de una cuchara darle forma redondeada y freír cada una.

_{Imagen propia}

_{Aliños sofritos}

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_{Imagen propia}

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_{Imagen propia}

‎Paso 3

Como no tenía mayonesa en ese momento, decidí prepararla ‎‎licuando un huevo, agregar luego sin dejar de licuar se añade aceite, aquí utilice como medida dos taza pequeñas llena de aceite y sal al gusto. Después pase mi mayonesa casera a un frasco limpio de vidrio y la coloque un rato a enfriar en la nevera, con esto logré que espesará un poco más.

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_{Imagen propia}

Paso 4
‎Después de tener la carne lista, abrimos el pan, colocamos salsas, la carne, para por encima de ella agregar salsa de tomate y mostaza.

_{Imagen propia}

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_{Imagen propia}

Me puse creativa como rinde mucho las lentejas, también realice una croquetas, pero en forma más gruesa. Para comer con una salsa elaborada mezclando: cuatro cucharadas mayonesa, una cucharada salsa BBQ y una cucharada la mostaza, dos cucharadas de salsa kétchup. Como quedo rica esta mezcla les agregue a las hamburguesas también.

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_{Imagen propia}

_{Imagen propia}

Bueno estoy muy contenta con el resultado, ‎las hamburguesas quedaron muy sabrosas, al igual que las croquetas, a todos les gusto la cena y estuvieron satisfechos, por lo que los invito a que las prepararen, si quieren le pueden agregar, lechuga, tomate, papas, a su gusto y así quedarán también muy ricas.
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_{Listas para comer}

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Esta ha sido mi publicación, gracias por su atención.

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Todas las fotografías son de mi propiedad, tomadas con un teléfono spark go 2024.

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