Martes de Cocina 25/05/2021. Berenjenas gratinadas de carne.

elis41 (50)Miembro SV ✅in Steem Venezuela • 3 years ago

Hola a todos, queridos amigos de steemit . espero que estén bien y cada día mas motivados a seguir en esta plataforma.

Hoy me estreno con ustedes la parte de presentarme en un MARTES DE COCINA, destacándome con unas Berenjenas Gratinadas de Carne. Esperando que les guste. quedan con un sabor espectacular, de verdad que si.

Berenjenas gratinadas rellenas de carne Foto por @elis41 Mayo 2021 Anzoátegui - Venezuela

Los Ingredientes:

3 berenjenas
300 gramos de carne molida
1 Cebolla
1 Pimentón
una ramita de Céleri
Unos dientes de ajo al gusto
Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes Foto por @elis41 Mayo 2021 Anzoátegui - Venezuela

El procedimiento para la elaboración de esta exquisita comida es el siguiente:

Se lavan muy bien los ingredientes
Se cortan por la mitad las berenjenas como lo pueden observar en la imagen y hacerles trazos para una mejor cocción, y se colocan al horno por 200 °C por 20 minutos.
Pasados los veinte minutos, se retira del horno y se deja enfriar.
Después de haberse enfriado las berenjenas, se les retira la pulpa con mucho cuidado, que nos quede armadita la concha de la berenjena
Se pican los aliños.
Se coloca a sofreír el aliño, y cuando la cebolla cambie su color a mas clarito se le añade la carne molida. Se le da movimiento a el guiso por unos diez minutos, luego se le añade la pulpa de la berenjena, se mueve lo suficiente, se deja tapado 5 minutos mas y se retira de la cocción.
Se rellenan las conchas de las berenjenas que se dejaron armaditas, se les hecha quesito rallado por encima, y se colocan al horno a gratinar por unos 7 minutos y listo amigos las berenjenas gratinadas y rellenas de carne molida.

Haciendo los trazos Foto por @elis41 Mayo 2021 Anzoátegui - Venezuela