MARTES DE COCINA/HÍGADO CON VEGETALES/@felixd
Hígado con vegetales
Primero que nada saludos a la comunidad #steemvenezuela en general, hoy en el martes de cocina al igual que los demás steemians les presento esta receta que es famosa en el mundo entero y en cada región se le da un toque especial que la hace diferente de las demás. Sin embargo, la esencia de todas es la misma: el hígado de res en sus diferentes presentaciones.
Ingredientes:
250g Hígado de Res
*½ Calabacín
*1 Tomate
*1 Cebolla
*½ Zanahoria
*½ Papa
*¼ Pimentón
*5 Dientes de Ajo
*¼ Repollo Blanco
*2 Cdas de Aceite
*2 Cdas de Vinagre
*Sal al Gusto
Preparación
*Lavar los vegetares con abundante agua y picarlos en juliana.
*Lavar el hígado con agua y vinagre, y picarlo en tiras no muy gruesas.
*En una sartén al fuego sofreír el hígado con el ajo, la cebolla y el tomate.
*Luego agregar la papa y la zanahoria mezclar, tapar por 5 minutos a fuego medio.
*Una vez que la zanahoria y la papa se sienta blanda incluir el calabacín, tapara por 2 minutos.
*Por ultimo agregar el repollo y el pimentón y colocar sal al gusto.
Este plato puede ser acompañado con diferentes contornos, pasta, arroz, verduras sancochadas o arepas. En nuestro caso lo acompañamos con arroz blanco. Buen provecho servir caliente.
Gracias a la comunidad #SteemVenezuela y a su gran equipo de administradores @albenis, @adeljose, @tocho2, @anasuleidy, @inspiración, @wilmer1988 y @edlili24.
Mmm que interesante, no sabia que el hígado se podía preparar con vegetales. Una receta muy nutritiva. Saludos y bendiciones amigo @felixd
@williannyg, si preciosa queda demasiado rico, es una de las proteínas que me gusta mucho.
Muy bien mi pana
Gracias hermano.
Hola. Me gustó esa comida. Se ve sabrosa y se que quedó sabrosa. Te felicito. Esperamos ver más recetas por aquí. Saludos.
@elinorrg, gracias quedo muy rica, me imagino que al igual que esa ensalada de sardina. jajja
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