Una tarde de Preparación de Tequeños por @jesusvzla
Hola amigos de #SteemVenezuela, es un gusto volver a saludar, hoy me encuentro compartiendo con ustedes ya que preparé unos tequeños para compartir una tarde en casa de mi cuñada con mi esposa @suralla.
No es una receta como tal, pero usé 3/4 de Kilo de Harina Todo Uso Robin Hood, una pizca de sal, 2 huevos y 1 cucharada de levadura instantánea. También el queso para rellenar. Luego Fui amasando hasta que todo estuviera bien incorporado y la masa no se pegara tanto entre los dedos.
Después de haber amasado muy bien, que se sienta suave la textura de la masa. La dejé reposar un par de horas para que la levadura hiciera su trabajo. Mientras tanto hice otras cosas en casa, una de ellas fue bañarme para salir.
Al crecer la masa, corté en tiras el queso duro. De un grosor que vaya acorde con el tamaño de mis tequeños.
Saqué una maquina especial para estirar esta masa, que era de mi mamá, ella hacía pasapalos por encargo. Así que tengo esta herramienta muy útil, pero la masa la estiré primero con un rodillo.
Luego corté tiras de aproximadamente 7 cm de ancho y la acomodé para hacer el trabajo más cómodo.
Estiré por la máquina la masa nuevamente para que quedara mas fina, armar mis tequeños y arropar el queso picado.
Cada quién puede adoptar una técnica diferente para armar tequeños. Pero lo importante es evitar que el queso se salga derretido, debido a que saldría un líquido que hará saltar el aceite.
Al terminar con mis pasapalos y freírlos, nos fuimos donde mi cuñada para degustar estos tequeños que quedaron muy sabrosos. Lástima no tengo fotos del resultado, por un error de formato.
Aparte de trabajar con electricidad, también me gusta cocinar, también trabajo con carpintería y refrigeración.
Saludos a todos. Espero participar oficialmente en el #thediarygame
Todas las fotos fueron tomadas desde un Samsung Galaxy J4