SV-Gastronómico: Haciendo un Pan Canilla o Baguette 🥖
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Hola amigos de Steem venezuela , deseo que todos estén bien.
Estoy aprendiendo el arte de la panadería y hoy en el Sv gastronomíco me gustaría compartir con ustedes la receta y el paso a paso de como hacer una canilla o baguette, no se si les pasa pero a veces dan ganas de comer pan y no tenemos en casa pero si tenemos ingredientes y podemos hacerlas a nuestro gusto.
Es muy sencillo y quizás todos los ingredientes los tengan en casa así que solo debes saber cómo hacerlas
Ingredientes
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🔻 125grs de harina todo uso
🔻 10 grs de mantequilla
🔻 5 grs de azúcar
🔻 75grs de agua
🔻 1 pizca de sal
🔻 1 Pizca de levadura instantánea
Preparación:
En un bowl o taza vamos a colocar la harina, hacemos un hoyo en el centro, agregamos por un lado el azúcar y la levadura por otro lado la sal, debemos estar pendiente de no poner la sal y la levadura en el mismo lado porque afecta el proceso de leudado, en el centro colocamos el agua y comenzamos a integrar todo amasando.
Una vez que tengamos una masa homogéneo agregamos la mantequilla y amasamos nuevamente hasta que se integre toda, ahí nos daremos cuenta que la masa se pone algo más suave
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Cuando tengamos una masa lisa y que no se pegue de las manos , la colocamos en un papel film o una bolsa y la dejamos reposar por dos horas hasta que duplique su tamaño.
Pasada las dos horas volvemos a amasar para sacar los gases, extendemos con el rodillo y enrollamos para formar el pan canilla, lo colocamos en una bandeja y podemos hacer algún corte para que cuando se hornee le quede la forma.
Lo llevamos a reposar por media hora más antes de hornear, aquí nos damos cuenta que va a crecer un poco más.
Horneamos a 180° por 20 minutos y obtendremos una canilla muy suave y con buen sabor .
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Está es una receta sencilla que podemos hacerla en casa y les aseguro que quedan muy buenos , no son ácidos y tampoco están llenos de aire, son pura masa y muy suave.
Les invito a que prueben está receta. Les recuerdo que está cantidad de ingredientes es para una sola canilla.
Aquí les dejo un vídeo donde pueden ver el paso a paso.
Gracias por leerme
Soy
@joshdavid 🤓
Todas las fotos fueron tomadas con mi teléfono Tecno Spark 20 pro y el vídeo fue editado en capcut en Anzoátegui Venezuela.
Hola @joshdavid
Gracias por publicar en la Comunidad Steem Venezuela. A continuación el resumen de la revisión de su publicación:
Observaciones/ Recomendaciones:
Gracias por verificar mi publicación.
Saludos
Te felicito por tener el atención del gusto culinario el pan casero para mí es más rico , me imaginé comérselo recién horneado para degustar en la mañana o como aperitivo jeee con queso y una buena taza de café con leche , no se ven tan difícil solo se trata de proponérselo y guiarnos con tu receta para comer rico un pan !!!
Un placer leer
Yo no quise decirlo pero de verdad que el pan casero tiene mejor sabor, a mi me encanta recién sacado del horno con mantequilla es realmente delicioso.
Es muy sencilla la receta pruébala y verás que quedan muy bien.
Gracias por apoyar mi publicación.
Saludos
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