Con una arepa bajo el brazo

Saludos, amigos de Steem Venezuela. Hoy por acá con un tema que involucra a todo venezolano en su esencia ancestral, en su cultura alimentaria. Me refiero a la “arepa”.

Un alimento, tan habitual en nuestra vida diaria, que resulta casi automático, sentarse a la mesa, agarrar una arepa, y abrirla para untarle mantequilla, sintiendo en nuestras manos el calorcito que comienza a derretirla y esparcir su delicioso aroma.

Crecer en Venezuela significa familiarizarse desde la cuna con el aroma inconfundible de la arepa, cocinándose en el budare, o la sartén. Es aprender a abrirla con destreza, a untarla o rellenarla de aquello que nos dibuja una sonrisa en el rostro.

Puede compararse al lienzo de un pintor, en ella se plasman innumerables historias, recuerdos, sabores, dependiendo de cómo y con qué prefieras comerla, o para muchos en nuestra Venezuela actual, “de lo que tengas en la nevera”.

Tal es la importancia de esta “rueda de masa de maíz”, que en algún momento se acuñó la expresión: "Cada venezolano nace con una arepa debajo del brazo". (Quizás puedes haber escuchado, otra versión, que ubica a la arepa debajo de su almohada del recién nacido.)

El dicho va mucho más allá de la ocurrencia y el humor criollo. Encierra un significado profundo, arraigado en lo más hondo de nuestra identidad. Nacer con una arepa debajo del brazo simboliza la inherente conexión del venezolano con este alimento fundamental.

Es conectarnos con la herencia ancestral del maíz, la calidez de nuestro hogar y la profunda conexión que cada venezolano tiene, desde el primer aliento, con este manjar.

La arepa es y seguirá siendo el vehículo de nuestras tradiciones, la excusa perfecta para compartir en familia, para conversar mientras se rellena con cariño. ¿Puedes recordar que te dicen, “venga y cómase una arepita, mijo(a)...”?