Top 5 Martes de Cocina - #sv-cocina 25/01/2022 por @jusbelmax
Raya guisada con ensalada y arroz.
Ingredientes:
Pescado desmenuzado. (raya)
Aliño: cebolla, aji, cebollin y perejil o cilantro; aceite
Ensalada:
Tomate, Cebolla, sal, Mayonesa, aceite.
Procedimiento:
Paso. 1
Comprar los ingredientes que no tenia en casa, trate que fuesen lo mas fresco posible.
Paso. 2
Desmenuzar la raya después de sancocharla con sal y limón, yo suelo dejarla húmeda.
Paso 3
Picar los aliños y sofreírlos con poco aceite, hasta que el aliño cristalice y tome un lindo color, luego le coloco carmencita y sofrió un poco mas.
Paso.4
Agregar el pescado con el resto de la carmencita y un buen chorro de aceite, continuar sofriendo, luego tapar y cocer a fuego lento por cinco minutos, al apagarlo agregar el sumo de dos limones, dos cucharadas de mantequilla y finalmente picar el perejil muy menudito y colocarlo encima al pescado y dejar tapado.
Paso.5
Preparar la ensalada, picar la cebolla y el tomate, colocarlo en un recipiente remover con aceite, sal, limón y finalmente la mayonesa.
Paso.6
Preparar el arroz, suelo sofreírlo muy bien luego colocarle el agua y la sal.
Paso.7
Disfrutarlo y servirle a la familia.
Hola @jusbelmax, la raya es un pescado exquisito, queda muy bien guisado para acompañar diferentes comidas, muchas gracias por compartir tu receta en martes de cocina 😊
Hola amiga @inspiracion.
Si es uno de mis platos favoritos mis hijos siempre bromean porque las empanadas que mas disfruto son de pescado con guasacaca jjiji ya tengo hambre jijij.
Fue un placer haberlo hecho solo espero haber cumplido con la tarea bien para así continuar haciéndola, antes no me había atrevido.
Gracias. saludo desde la Isla.
@jusbelmax, amiga ese pescado asi esmechadito me encanta comerlo sin espinas y bien guisadito asi como lo preparastes es un majar para mí.
Buen dato el de agregarle mantequilla, limon y el perejil picadito y dejarlo tapado asi lo haré.
Para mi ese tipo de ensalada es la combinación perfecta para acompañar el pescado.
Gracias por apoyar el martes de cocina con tu deliciosa receta de Raya guisada con ensalada y arroz.
Me despido deseando tengas un lindo día
Hola amigo @albenis.
!Oye¡ ya somos dos, soy fanática de ese pescado pero prefiero acompañarlo con arepa claro no soy amiga del arroz. jijiji
Si la mantequilla y el perejil le da un toque especial. solo cuando esta apagado al igual que el perejin, es una presentación linda acompañada de una buena aroma.
Es la primera vez que lo hago como le dije a la amiga @inspiracion espero haberla hecho bien, así continuar con los top.
Amigo albenis agradecida por tu apoyo, es valioso para quien da sus primeros pasos es esta maravillosa plataforma.
Espero en Dios tengas un bendecido día y una infinita protección de Dios donde habiten tus seres amados.