Martes de Cocina. PAN TRENZADO 🥖🥨🥖🥨 por @kejopo13

Hola Feliz y bendecida tarde para todos los Steemians de esta comunidad que hace parte de ésta plataforma tan maravillosa. Hoy es martes y después de varios días ausente digo presente en este martes de cocina, tratando de mostrarles algo de lo que más disfruto hacer. Hoy quiere compartir con ustedes una receta de un pan Dulce tradicional, pero que su manera de presentar lo hace diferente y muy llamativo a quien lo consume, es por ello que hoy quiero presentarles una Trenza Dulce con varios tipos de Topping...

1) Colocamos la Harina en un mesón a mesa, incorporamos la levadura y revolvemos bien esos dos ingredientes.

2) Hacemos un hoyo tipo volcán e incorporamos el azúcar en el centro y la sal en el borde de la harina.

3) Luego de estar todo los ingredientes secos bien mezclados procedemos a incorporar la yema de huevo y la leche.

4) Mezclamos todos bien tratando de formar una masa suave y prolija. La misma tendrá una consistencia algo blanda pero no sé pegará a los dedos.

5) Al tener la masa lista le colocamos la mantequilla y revolvemos todo hasta que la misma se una a la masa.

5) Dejamos reposar la masa unos 30 minutos y luego picamos porciones de 75 Gramos. En este caso salieron 8 trozos. Ideal para 4 panes ya que cada trenza se hará con dos porciones.

6) Vamos estirando la masa tratando de formar palitos largos. Es recomendable ir estirando cada porción poco a poco para evitar que se rompan. Y al trabajarlo debe siempre estar enmantecada la mesa de trabajo, ya que la manteca o mantequilla hará que el pan siempre se mantenga humedo.

7) Tenemos que estirar la masa al punto que la misma alcance un largo de aproximadamente 50cm. Y al tenerla estiramos separamos la masa de dos en dos.

8) Para Iniciar el trenzado de la masa colocamos ambos trozos en forma de cruz. Y cmos tejiendo cruzado siempre comenzando con la tira que está por debajo de todas.

9) Al estar todas trenzadas colocamos en una bandeja previamente enmantecada y tapamos con un trozo de tela o plástico para evitar que la misma se seque y permita crecer.

10) Al duplicar su tamaño llevamos a un horno previamente calentado y dejamos hornear por al menos 30 minutos a una temperatura no mayor de 180 Grados.

11) Al sacar del Horno dejamos reposar y luego con un almíbar pintamos para darle brillo y el mismo permita que los diferentes Topping puedan quedarse pegados al pan. En este caso colocamos, azúcar, carnaval, granulado de chocolate y frutas confitadas.

Todas las fotos son de mi autoría tomada con mi Celular Poco X3.