Sv-Cocina 02-11-21 Hígado de res encebollado con Vegetales salteados al estilo de @madelynrimarron #club5050

Hígado de res encebollado con Vegetales salteados

Saludos amigos amantes de la cocina y comida deliciosa, estoy contenta de compartir con ustedes una manera de preparar hígado de res, proteína con alto nivel de hierro una rica y nutritiva opción de comer algo distinto además acompañado de vegetales salteados.

Ingredientes:

🔪250gr de Hígado de res
🔪 Cebolla
🔪Calabacín
🔪Ají
🔪Cebollín
🔪Arroz
🔪Aceite
🔪Mantequilla
🔪Ajo
🔪Sal
🔪Orégano
🔪Pimienta
🔪Onoto molido

Hígado encebollado

👉 Lavar muy bien el hígado luego picar en tiras finas ademas cortar una cebolla en juliana.

👉 Saltear la cebolla en la olla con aceite hasta dorar.

👉 Colocar las cebollas a un lado, agregar el hígado, condimentar con sal, orégano, pimienta y onoto.

👉 Mover hasta que comience a dorar luego agregar una taza de agua y tapar. Cocinar por 10 minutos hasta que el hígado se ablande, agregar ajo picado, mover hasta que espese la salsa.

Vegetales salteados

👉Lavar y picar los vegetales en juliana.

👉En una olla caliente a fuego medio agregar aceite, como son vegetales blandos, tienen el mismo tiempo de cocción así que agregamos todos los vegetales.

👉Saltear hasta que cristalicen para condimentar con sal, orégano y pimienta.

👉Agregar ajo picado y mantequilla, mover por 2 minutos y reservar.

Arroz

👉Lavar bien 2 tazas de arroz, luego agregar 4 tazas de agua, sal al gusto y una cuchada de aceite.

👉Al secar el agua mover y tapar hasta que el arroz quede blando y suelto.

Como resultado final tenemos un rico almuerzo, una excelente opción para preparar hígado de res para la familia.

Mi ultima publicación: Power Up 02-11-21 #club5050 | Iniciado la semana con Power Up @madelynrimarron

Fotografía y contenido de mi autoría exclusivo para #steemit.
Ciudad Bolívar- Venezuela.