Martes de Cocina: 28/09/2021 Preparación de una ricas Domplinas, crema de berenjena y aguacate, con tiras de pollo crujiente. @tormenta
Hola queridos amigos¡
Hoy me uno nuevamente a martes de cocina, con una rico pan llamado domplinas, salsa de berenjena y aguacate aprovechando la temporada y se conseguí buenos y baratos aguacate, con tiras de pollo crujientes. Acompáñame a su preparación.
Hello dear friends!
Today I join cooking Tuesday again, with a delicious bread called domplinas, aubergine and avocado sauce taking advantage of the season and I got good and cheap avocado, with crispy chicken strips. Join me in preparing it.
Ingredientes:
Para las domplinas:
- 300 gramos de harina de trigo.
- 1 cucharada de azúcar.
- 1/2 cucharada de bicarbonato de sodio.
- 1/2 cucharada de sal.
- agua C/N
Ingredients:
For the domplines:
- 300 grams of wheat flour.
- 1 tablespoon of sugar.
- 1/2 tablespoon of baking soda.
- 1/2 tablespoon of salt.
- water C / N
Preparación: - preparation:
Paso 1/ Step 1
En un recipiente colocamos todos los ingredientes con un poco de agua preferiblemente agua natural, mezclamos todo y amasamos hasta obtener una masa muy suave. La dejamos reposar por 30 minutos.
In a container we place all the ingredients with a little water, preferably natural water, mix everything and knead until obtaining a very soft dough. We let it rest for 30 minutes.
Paso 2/ Step 2
Se cortan la masa en bolitas, y se estiran con las manos o con un rodillo. Para luego colocarla en un sarten a cocinar. Durante 3 minutos por cada lado.
The dough is cut into balls, and stretched with your hands or with a rolling pin. Then place it in a pan to cook. For 3 minutes on each side.
Ingredientes
Para la salsa de Berenjena y Aguacate.
- 1 Berenjena.
- 1/2 aguacate.
- 1 diente de ajo.
- pizca de sal.
- zumo de medio limón. (Opcional).
Ingredients
For the Aubergine and Avocado sauce.
- 1 Eggplant.
- 1/2 avocado.
- 1 clove of garlic.
- pinch of salt.
- juice of half a lemon. (Optional).
Paso 1/ Step 1
Se corta en dos la berenjena y se coloca en un sarten preferiblemente con tapa, la colocamos a cocinar con una cucharada de aceite y sal, tapamos y dejamos hasta ver la piel muy cocida.
The eggplant is cut in two and placed in a pan preferably with a lid, we place it to cook with a tablespoon of oil and salt, cover and leave until the skin is very cooked.
Paso 2/ Step 2
Se cortan el aguacate en cuadritos, y retiramos las berenjena del sarten.
The avocado is cut into squares, and we remove the aubergine from the pan.
Paso 2/ Step 2
Retiramos la pulpa de la berenjena, y la agregamos a la licuadora con el aguacate, el diente de ajo, sal y el zumo de medio limón.
We remove the pulp from the aubergine, and add it to the blender with the avocado, the garlic clove, salt and the juice of half a lemon.
Se licua hasta obtener una salsa muy suave y sedosa.
It is blended until a very smooth and silky sauce is obtained.
Ingredientes:
Para las tiras de pollo.
- 300 gramos de pechuga de pollo.
- 1 huevo.
- harina de trigo C/N.
- sal y pimienta.
Ingredients:
For the chicken strips
- 300 grams of chicken breast.
- 1 egg.
- C / N wheat flour.
- salt and pepper.
Paso 2/ Step 2
Se corta la pechuga en tiras, se condimenta con la sal y la pimienta, luego se sumergen por el huevo y por ultimo la pasamos por la harina. Se colocan en un sarten con suficiente aceite para freír, hasta que estén bien doradas.
The breast is cut into strips, seasoned with salt and pepper, then dipped in the egg and finally passed through the flour. They are placed in a pan with enough oil to fry, until they are well browned.
Ya listo todos los ingredientes iniciamos a emplatar nuestra comida rica y deliciosa.
Once all the ingredients are ready, we start to plate our rich and delicious food.
Oye que buena receta .me encantan toda una tormenta de sabores.
😘🤗 Tormenta de sabores... je je je.. ricooo.
Hola amiga gracias.. si quedo muy ricoooo..
Bendecido dia. 😊
Hola @tormenta. Me encanto tu receta se ve que quedo espectacular esta combinación, muchas gracias por compartir el paso a paso. Saludos y bendiciones para ti :D
#affable
Amiga hermosa muchas gracias 😘🤗