" Paneton navideño " y Mermelada de fresa casera by @yokondap, Maracay, Venezuela, 23/12/2021
" Mermelada de fresa casera y Paneton navideño "
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Estás recetas son exclusivas para steem Venezuela 🇻🇪👍
Feliz y bendecido día para todos
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Este post está dedicado al nacimiento de nuestro querido niño Jesús. Pedimos porque todos los niños reciban un pequeño presente y que disfruten de una linda navidad.
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Para la elaboración de nuestra mermelada de fresa necesitamos los siguientes ingredientes.
Ingredientes para su preparación.🥪
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500 gr de fruta previamente lavada y picada bien finita
250 gramos de azúcar
3 cucharadas de agua
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🥪 Preparación de la mermelada 😋
Lave bien las frutas y pique bien finita. Colóquelas en una olla pequeña y agregue los 250 gramos de azúcar. Remueva constantantemente para evitar que se peguen y deje cocinar por aproximadamente 10 minutos. Retire del Fuego y envase en frasquitos de compota previamente esterilizados.
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Esta receta da para preparar tres frascos de mermelada de tamaño mediano.
Esta mermelada es muy util para rellenar las tortas navideñas y quedan como si fueran compradas en la Pasteleria.
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" Paneton navideño "
Ingredientes:
Masa de levadura dulce.
Un kilo de harina
200 gramos de mantequilla
Dos cucharadas y media de levadura.
3 huevos
300 cc de leche.
Para la elaboracion del Paneton navideño necesitamos mucha paciencia y tener algunos conocimientos basicos del arte culinario. Si no los tienen pues siempre hay una primera vez y lo peor que les podria pasar es que la masa no le levante y el paneton le quede achicado y feito.
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Yo solo les voy a dejar las imagenes de como mi esposo fue amasando y cortando la masa y yo lo agarre cuando ya el trabajo iba por la mitad sin embargo logre capturar parte del amasado y de como corto la masa y la fue colocando en moldes individuales.
Aqui les dejo las fotos del trabajo que esta realizando el Chef Carlos.
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En esta imagen observen que ya la masa estaba amasada y se le empezo a agregar las frutas previamente maseradas con ron o cualquier licor que tengan en casa.
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En esta imagen observen que la masa despues de amasada fue cortada en cuatro partes iguales y se colocaron en moldes individuales previamente preparados para esta ocasion..
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Ya aqui pueden observar que la mezcla ha sido colocada en los moldecitos individuales y ahora hay que dejarla levantar por 30 minutos adicionales. Algunos Chefs dejan la masa levantando hasta dos horas.
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Dependiendo de su horno debe hornear de 30 a 40 minutos a 200 grados.
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Y asi les va a quedar.
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ESTA RECETA DEL PANETON QUE AUNQUE TIENE SUS FALLAS PORQUE NO LA AGARRE DESDE EL COMIENZO LA PUBLICO POR SUGERENCIA DE LA AMIGA @tocho2
Estoy maravillada con esta receta de Panettone amiga @yokondap, gracias por publicarla, trtataré de ponerla en marcha, me gusta mucho el panettone con mi café..!
Amiga te recomiendo que leas la parte del fermento que no tuve tiempo de copiarla. Yo empece a copiar cuando Carlos ya iba por la mitad y como aleman al fin no le gusta repetir. Busque por google y me di cuenta que me faltaron los paso del fermento. Esta masa es muy laboriosa. Carlos se la ha pasado todo el dia haciendo paneton, pan de jamon, ensalada de gallina, mermeladas, en fin como si tuvieramos 100 invitados y solo somos el y yo.
Amiga @yokondap, pero eso es maravilloso que esté cocinando para uds tantas cosas deliciosas, ya me gustaría estar allá con uds para probarlo todo eso, jejejeje
Gracias por el dato del fermento..!
Eres bienvenida amiga. Un abrazo y feliz navidad.
Felicitaciones por tan laborioso trabajo. Me encanta comerlo con cafe.
Bien rico con el cafe. A mi amiga @tocho2 le encanta tambien.
;)