Mozzarella ist auch feritg
Gerade bin ich fertig geworden, den Mozzarella zu räuchern. Dieser wurde dann auch vakuumiert und es kam eine Ladung Emmentaler in den Räucherschrank.
Auch habe ich im Backofen das selbstgemachte Kräutersalz zum Trocknen. Am Montag werde ich es schaffen, die ersten 40 Pakete am Montag zu versenden. Die restlichen Pakete werden in der Woche darauf verschickt, da am Donnerstag Feiertag ist.
Ich möchte nichts verschicken, denn es wäre ja dumm, wenn der Käse dann in irgendeiner Postfiliale in der Wärme liegt. Es ist Hartkäse, dem würden solche Temperaturen ein paar Tage nichts ausmachen, aber ich gehe da lieber auf Nummer sicher.
In dem Video könnt ihr einmal sehen, wie ich den Käse vakuumiere und auch wie ich die Stellen entferne, wo ein Tropfen Kondensat auf den Käse gekommen ist.
Das hat geschmacklich absolut nichts zu sagen, es ist im Grunde Wasser mit Rauchgeschmack und nichts anderes. Aber manchmal denkt dann wieder jemand, es wäre sonst was und beschwert sich womöglich noch. So seht ihr, was es genau ist und wie ich diese Stelle dann mit einem Sparschäler entferne.
Was du nicht so alles machst!!!👍😉
Excelente preparación, ignoraba que se ahumaba este tipo de queso. Se ve delicioso y de primera calidad.
¡Te deseo muchos éxitos!
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Hoffentlich ist auch jemand sollte der Grieche im Alter nicht mehr so gut können oder mal bedürftig wird ,was keiner hofft.
Das ist nicht nur spenden das ist einbringen für ne gute Sache
Chapo Holger👍
VgA
Würde es darum gehen, mich mit Lebensmitteln oder Ähnlichem zu unterstützen, müsste ich sicherlich nie wieder einkaufen gehen. Geht es darum, mich vor Ort zu pflegen, na ja, da wäre ich mir nicht sicher. Aber gegebenenfalls schon, da ich mir hier extra eine kleine Einliegerwohnung vor zwei Jahren neu habe einbauen lassen, genau für diesen Zweck, dass dort jemand, der mich betreut, auch einziehen kann. Es ist für mich die größte Horrorvorstellung, in einem Pflegeheim abgeschoben zu werden.
Ob mein Sohn mich betreut, kann man ja nie sagen, und wenn ja, auch bis zu welcher Stufe einer Krankheit. Ich hatte meine Mutter, die am Schluss schwerst dement war, auch zu Hause gepflegt. Das ging aber auch nur, weil ich eine entsprechende Rund-um-die-Uhr-Pflege bezahlt habe.
Ich selbst bekomme ja später mal keine Rente oder Ähnliches, da ich nie etwas eingezahlt habe, habe aber ein wenig privat vorgesorgt. Aber private professionelle Pflege kostet natürlich richtig viel Geld. Es geht eigentlich nur, wenn man jemanden direkt einstellt; das über einen Pflegedienst abzuwickeln, ist nicht finanzierbar.
Also wollen wir alle hoffen, dass sich der Steem verzehnfacht, dann müsste ich mir über die Bezahlung einer Pflegekraft keine Sorgen mehr machen. :)