Bihun Goreng Istimewa

Selamat sore teman-teman Steemian, hari ini saya ingin mencoba berkreasi membuat masakan yang memakai bahan dasar bihun. Saya ingin membuat bihun goreng campur irisan sosis, bakso, tempe dan proteina. Proteina adalah bahan makanan yang terbuat dari tepung kedelai yang diolah dan dikeringkan. Proteina bisa digunakan sebagai pengganti daging ayam.

Berikut ini adalah resep Bihun Goreng Istimewa :

Bahan-bahan :

• 1 bungkus bihun jagung
• 1 butir telur ayam
• 1 batang sosis ayam
• 4 butir bakso sapi
  
• 4 iris tempe, potong kecil-kecil
• 1 sendok makan proteina
• Kecap manis secukupnya
• Air bersih secukupnya untuk merebus
• Garam, lada halus dan bumbu penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang diiris :

• 3 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (tambahkan cabai lebih banyak, jika suka pedas)
• 1 batang daun bawang

Cara Membuat Bihun Goreng Istimewa :

• Siapakan panci, isi dengan air, masak air sampai mendidih. Masukkan bihun dan proteina. Rebus bihun sampai layu dan rebus proteina sampai mekar, angkat dan tiriskan.
• Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tempe sampai berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

• Panaskan minyak kembali, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Aduk rata.

• Masukkan irisan bakso dan sosis, aduk rata.

• Masukkan telur, aduk-aduk hingga menjadi orak arik telur.
  

• Masukkan potongan tempe goreng, aduk rata.

• Masukkan bihun yang telah direbus, aduk hingga rata. Beri garam, lada halus dan bumbu penyedap rasa secukupnya, aduk rata.

• Tuang kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur rata.
• Cicipi rasanya. Jika dirasa sudah enak, angkat. Matikan kompor.
• Pindahkan bihun goreng ke atas piring saji.
• Hidangkan dengan nasi putih atau dinikmati langsung selagi hangat dengan tambahan saus sambal.
  

Demikian resep masakan sederhana kreasi saya, Bihun Goreng Istimewa