Garam masala

Garam Masala
Ingredientes:
1 cdita de semillas de cilantro
1 cdita de semillas de comino
1/2 cdita de cardamomo
1 cdita de semillas de pimienta negra
1 cdita de semillas de hinojo
1 nuez moscada
5 astillas de canela
1 cdita de clavos de olor
Preparación:
Calentar a fuego bajo una sartén limpia y libre de grasa
Luego agregar las especias por separado y dejarlas tostar unos minutos sin que se lleguen a quemar.
Cuando empiecen a soltar su aroma, retirar del el fuego e ir reservando
Una vez que todas las semillas estén tostadas, colocarlas en un molino o en un procesador (licuadora) y moler bien hasta pulverizar