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RE: 1000 followers: a Jerusalem artichoke thank you [Eng // Ita] 1000 followers: un grazie con topinambur
coraggiosa proposta. io il topinanbur l'ho sentito nominare solo nelle trasmissioni di alta cucina. Lo credevo un sofisticato alimento di complemento per palati raffinati :) Il tuo post mi fa partire molte consideraizoni sul modello di consumo e di alimentaizone che credo sia una vera sfida per il futuro. Grazie
Hahah, invece si tratta di un pianta considerata da molti un'erbaccia (mi ricorda un po' la borragine in questo senso, anche per la sua natura infestante).
Sì, è un cambio netto di direzione, però è un cambio necessario e dovuto. Per noi come famiglia al momento è un po' una riflessione inevitabile, nel senso che al momento non abbiamo un lavoro fisso che ci consenta uno stile di vita convenzionale (anche se lo stiamo cercando). Di necessità virtù? Sinceramente lo spero proprio.