日本料理の物語 Nihonryōri no monogatari

日本は、特に食糧の面で、非常に異なった、非常に急速に変化する国です。元の形の寿司でさえ、今日のものとはかなり異なっていました。
Nihon wa, tokuni shokuryō no men de, hijō ni kotonatta, hijō ni kyūsoku ni henka suru kunidesu. Gen no katachi no sushide sae, kyō no mono to wa kanari kotonatte imashita.

CREDIT: KIKKA

日本料理の外的影響
日本料理とは何かという先入観を忘れてください。日本のステーキハウスについてはまったく考えないでください。牛肉は過去2世紀ほどで導入されただけです。

人気の天ぷらもポルトガル語に由来しています。それは、人々が肉を食べることができなかったので、彼らが魚を食べたときの宗教的な断食であった時間、またはむしろ四分の一のテンポまたは残り火の日を指します。通常、ポルトガル人は魚をねり粉で揚げます。

ポルトガル人は16世紀にこの方法を導入し、天ぷらはスペインからの黄色いスポンジケーキの一種であるカスティーリャであるカステラ（カスティーリャ）;またはお菓子（キャンディー）である金平糖。カルメラ、またはキャラメル。

これは、ビデオシリーズA Cultural CulinaryHistoryのトランスクリプトです。 Wondriumで今すぐご覧ください。

醤油でさえ、前世紀かそこらでのみ導入されました。日本人が完成させたように見えるのは中国の発明ですが、過去数百年の間に持ち込まれた多くのものの一例です。

札幌は素晴らしいビールですが、ドイツ人の影響を受けています。影響も双方向に行きます。日本人が今や地球上でマヨネーズの一人当たりの消費量が最も多い国であることを知って驚くかもしれません。日本の文化は非常に異なり、今日、特に食べ物の面で非常に急速に変化しています。

その中で最も重要なのは、約2400年前の新石器時代の終わりに本土からの移民とともに日本に到着した米です。

日本の文化的、さらには料理の伝統の多くは、特に中国と韓国から来ました。その中で最も重要なのは、約2400年前の新石器時代の終わりに本土からの移民とともに日本に到着した米です。

それ以前は、縄文時代、日本人はまだ狩猟採集民でした。元々の住民（アイヌ）は白人でした。彼らは長いあごひげと非常に明るい色の髪をしていました。彼らの子孫は実際にはまだ少数存在しています。それらのほとんどはおそらく混合降下であり、まだ山に住んでいます。

アジアの人々は後に大陸からやって来て、米や金属の道具を持ってきました。そして突然、他の場所と同じように、人口が増加しました。