Kars Peyniri

Kars peyniri, yöresel inek sütünden üretilir ve tamamen doğal yöntemlerle olgunlaştırılır. İşlem süreci, yaklaşık 6 ay ve 15 ay arasında , peynirin tadını ve aromasını korumak için özenle yönetilir. Peynir, Kars'ın soğuk ve nemli ikliminde dinlendirilerek olgunlaştırılır. Bu sayede, peynirin lezzeti daha yoğun ve aroması daha zengin hale gelir.