SLC28-W5 // "Sheek Kebab".
Un saludo cordial amantes de la rica comida,esta semana los Desafíos ofrecen nuevamente estupendas opciones, una de estas es el reto del kebab, bajo la coordinación de @jimiaera02, nos enseña e invita a preparar sheek kebab, a mi me encanta, acá en mi país los conozco como "pinchos" y por lo general los asan, sin embargo en la isla donde resido hay muchos negocios que ofrecen keebab para degustar. Así que gustosa preparé en casa.
Traté de seguir la receta del curso, usando lo que tenía en casa, pequeños cambios.
Ingredientes
1 filete grande de pechuga
2 ajíes verdes
1/2 pimentón rojo
1 cebolla
1 cucharadita de jengibre
5 granos de ajo
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de harina
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de orégano
1 cucharada de paprika
1 cucharadita de pimienta
Sal al gusto
1 taza de aceite de cocina
Preparación.
Lavé el trozo de pechuga, corté en daditos y la fuí colocando en un envase limpio, empecé a agregar las especias, el vinagre blanco, salsa de soya y sal.
Importante mezclar y dejar marinar al menos por 10 minutos para que los daditos de pollo se impregnen de esos sabores y olores.
Una vez transcurrido este tiempo, agregamos los vegetales, en mi caso usé cebolla, pimentón rojo y ají verde, mezclamos y añadimos 2 cucharadas de maicena y 1 de harina, volvemos a mezclar, esto permitirá que nuestra brocheta tome un color bonito y tenga ese toque crocante.
Mojamos los palitos de brocheta, esto evita que estos se quemen, armamos cada brocheta o kebabs, mis vegetales son de fácil cocción, mee gusta el sabor de estos, así que inicié al principio con esta secuencia: Cebolla, pimentón, pollo, ají, pollo, que pueden apreciar en las fotos; luego sinceramente esta varió por mi dinámica en la cocina, estaba cocinando otros alimentos y los chicos ya saben tenían hambre.
Mientrás el aceite se calentaba, agregué los granos de ajo para que aromatizara y diera un buen sabor. Agregué los pinchos, estos no tardaron tanto tiempo en estar listos, a fuego medio y al ser daditos de pechuga, estuvieron listos en 10 minutos aproximadamente.
Los coloqué en papel absorbente para escurrir la grasa, los serví con papitas fritas, fueron parte del almuerzo, una entrada para mis hijos, que devoran.
¿Tienes experiencia previa preparando kebabs Sheek? ¿Qué desafíos enfrentas al prepararlos?
En casa los he preparado pero asados tipo pinchos, pero es la primera vez que los preparo así fritos, a mi me encantan los vegetales pero tengo un hijo que se especializa en retirarlos del plato (ja, ja, ja), pero esta vez no sucedió, lo disfrutó en combinación con el pollo, así que para mi fue un éxito acompañarlos con las papas fritas.
Si tuvieras la oportunidad de compartir tu Sheek Kebab con alguno de tus amigos de Steemit, ¿con quién lo compartirías y por qué?
Sin duda con @santi06, un amigo virtual, joven steemian con quien interactuo por acá, quien disfruta cocinar. Tiene esa disposición y habilidad en la cocina, disfruta una buena comida y estoy segura me aceptaría este plato con Sheek Kebab, me daría su visto bueno, aprovecho de invitarlo a participar, a su mamá @eglis y a @blessedelife.
Un gusto participar, hasta el próximo reto. Fotos propias, dispositivo Redmi Note11, isla de Margarita, Venezuela.Edición en canva.
Saludos amiga espero estes bien, que divinos se ven estos pinchos me encantan se ven exquisitos, el paso a paso me encanto, Santi estaria feliz con esta invitación, un abrazo.
Amiga gracias por pensar en mi para disfrutar está súper comida se ven increíble me gusta mucho el pollo de esta forma se ve muy rico, te felicito por tu receta.
Amiga gracias por pensar en mi para disfrutar está súper comida se ven increíble me gusta mucho el pollo de esta forma se ve muy rico, te felicito por tu receta.
Amiga, eso se ve delicioso, se me fue la semana sin poder participar, pero me queda pendiente esta receta que se me antoja demasiado. Éxitos
Mana el reto estuvo fácil, espero podamos coincidir la próxima semana, uff que estaremos full con los preparativos de la cena navideña pero hay que participar, gracias por el apoyo.