#들어가기 전 문제 하나,

다음 글의 화자가 이날 먹은 마카롱은 총 몇개일까요?
-이걸 안다면 당신은 po신세대wer-

(정답은 본문에서)

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본 포스팅은 로플랫(loplat)의 CEO이며 이 계정의 주인인 @ceojohn이 아닌,
그와 함께 일하고 있는 minkyung이 작성한 것입니다.

앱다운로드는 ↓↓↓↓
http://bit.ly/2tquMXp 컴컴

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맛 ma’at 이라는 “식음료” 서비스를 만들어놓고
음식 관련 컨텐츠를 안만들면 서운하기에
오늘부터 하나의 음식을 집중적으로 이야기해보는
맛 시리즈를 연재하기로 했습니다.
첫 주제는 마카롱입니다.

고3 급식이 시절
학교 끝나고 집 가는길에 광화문 스타벅스에 들러 처음으로 마카롱이란걸 사본 저는,
지하철 역사에서 그걸 한입 깨무는 순간 새로운 세상에 눈을 뜨게됩니다.

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“세상에 이렇게 맛있는게 있었다고...?”
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(1) 태초에 라뒤레가 있었다.

부드러우면서 쫀득한 식감의 꼬끄...
입안을 가득 채우는 묵직한 크림...
이 둘의 조화가 마카롱을 다른 디저트보다 특별하게 만들어주는거라 할 수 있겠는데요.

하지만 본래 마카롱은 크림을 샌드하지 않고 꼬끄(크러스트)만 먹는 것이었다 합니다.

이 크림 없이 먹던 마카롱을
1930년 라뒤레 라는 프랑스의 유명 제과점에서
크림을 넣은 샌드 형태의 마카롱으로 만들어 팔기 시작했고
이것이 우리가 알고 있는 마카롱의 모습이 된거지요.

한국에 라뒤레는 2012년 신세계 강남에 들어왔고요,
저는 스무살 학식이 시절, 스타벅스 마카롱의 ‘맛’만 알다가
학교끝나고 집가는 길에 들른 신강 라뒤레에서
로즈마카롱을 사먹곤 다시 한 번 어나더월드를 체험합니다.
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“아 스타벅스껀 맛이 없는 거였구나”
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++ 라뒤레를 안다면 들어봤을 그 이름, 피에르에르메.

피에르 에르메는 라뒤레와 견주어 비교되는 프랑스 제과점인데요,
라뒤레 마카롱에 비해 좀 더 실험적인 마카롱을 내놓는 편입니다.

라뒤레가 피스타치오, 로즈, 바닐라 같은 클래식한 마카롱을 주로 만든다면
피에르에르메는 올리브오일, 푸아그라를 활용한 마카롱까지 만든다는...

한국엔 2014년 현대백화점 무역센터점에 들어왔고요,
이 때 개당 가격은 4000원 ^^
맛있는건 알겠지만 솔직히 비싸긴 했어욤.

피에르에르메 마카롱. 사진에 있는게 총 12000원어치 되겠습니다.
1분만에 다 먹었는데 껄껄...
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암튼 그런데 두곳 다 한국에서 철수했습니다.
라뒤레는 작년 11월에 철수했고, 피에르에르메는 2016년에 철수했어요.

나름 한국에서 마카롱이 충분히 대중화 되었을 때인데,
왜 철수 한걸까요?

개인적으론 한국에 라뒤레, 피에르에르메만큼 맛있고,
더 기발하면서도 가격은 더 저렴한 마카롱 가게들이
곳곳에 생겼기 때문이라 짐작하고 있습니다.

저도 대체재를 많이 찾아서 굳이 마카롱 사먹으러
비싼 돈주고 라뒤레랑 피에르에르메까지 갈 필요를 느끼지 못했거덩요.

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(2) 이젠 라뒤레보단 뚱카롱

한때 유행이던 라뒤레/피에르에르메의 마카롱이 이런 느낌적인 느낌이라면,
요새 한국에서 유행하는 마카롱은

대략 이런 모양새입니다.

차이점을 아시겠나요?
후자가 훨씬 크고 뚱뚱하죠?
꼬끄도 비교적 쫀쫀해보이고요.

최근엔 이렇게 꼬끄를 쫀득하게 하고, 필링을 빵빵하게 가득 넣어
아주 뚠뚜니하게 만든 마카롱을(aka뚱카롱) 파는 가게들이 인기몰이를 하고 있습니다.

그리고 필링에 크림 뿐만아니라 올리브, 치즈, 브라우니 등등 다양한 부재료를 넣어
여러가지 형태로 바리에이션한 마카롱을 팔아요.

돼지바 마카롱, 바질 토마토 마카롱, 크림브륄레 마카롱, 호떡 마카롱,
옥수수콘과 치즈를 넣어 만든 콘치즈 마카롱 등등…

인스타그램에 한 번 #뚱카롱 을 검색해서 피드를 쭈욱 둘러봐보세요.
대한민국에 금손과 창의력대장들이 을매나 많은지 확인하실 수 있습니닷.

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여담 : 문제의 답

다음 글의 화자가 이날 먹은 마카롱은 총 몇개일까요?

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<밀키올리 사건>
밀키올리는 뚱카롱으로 유명한, 용인 수지에 있는 마카롱 가게였는데요,
이 가게 주인이 자신의 가게를 방문해 마카롱을 사 먹은 손님을 인스타그램에서 뒷담화했고 이렇게 시작된 갈등이 가게 주인과 손님, 쌍방의 고소로까지 확대된 사건입니다.

1. 한 손님이 밀키올리 마카롱이 너무 맛있어서 앉은자리에서 10개를 먹었다며 인스타에 후기를 씀

2. 가게 주인이 자기 인스타에서 해당 손님을 저격하는 듯한 글&댓글 작성
   
   주인백 : 마카롱은 하루에 하나두개씩 드셔야하는 디저트 껄껄

3. 가게 주인의 글을 본 손님이 자기를 저격하는 거냐며, 기분이 나쁘다고 주인 인스타에 댓글을 담

4. 가게 주인은 사과해놓고 뒤에선 해당 손님 계정 차단

5. 손님이 억울하다며 네이트 판에 글을 씀

6. 각종 커뮤니티 폭발, 트위터 실시간트렌드에 오르며 가게 주인 인스타에 비난댓글 폭주

7. 가게주인이 비난 댓글을 쓴 사람들 고소, 억울하다며 cctv공개

8. cctv가 공개되자 손님은 사건과 아무 상관없는 인신공격을 받았고, 이에따른 피해로 cctv를 공개한 가게 주인 고소

자세한 사항은 ↓
https://namu.wiki/w/마카롱%20주인%20뒷담화%20논란?from=밀키올리

아무튼 이 사건 이후,
sns사용자들은 손님이 마카롱 10개 먹었다고 손님을 뒷담화한 가게 주인을 비꼬며
“1밀키올리했다-”라는 표현을 쓰기 시작했고요, 이렇게 1밀키올리는 10개를 의미하는걸 아실 수 있겠습니다.

참고로 이 여파로 전국의 마카롱 가게들의 매출이 상승했고 (저도 이 사건 보면서 마카롱 급 땡겼었음) 해당 가게는 잠깐 영업 중단했다가 금세 재개해 이전보다 더 잘나간다는 소문이...

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(3) 라뒤레고 뚱카롱이고 그래서 어디가 맛있는데?

그래서 마카롱은 어디가 맛있을까요?
한국에서 라뒤레랑 피에르에르메만큼의 맛을 내는 곳은 어디일까요?
그 핫하다는 뚱카롱은 어디가 맛있을까요?

나름 마카롱 많이 먹고 돌아다녀봤다 자부하는 1인이기에
제가 지금까지 맛ma'at본 마카롱 사진과 후기를 올려드림미다.
아...맛이 내 스무살 때부터 있었다면 내 피드를 마카롱으로 수를 놓았을텐데..

참고로 평가체계는 맛ma’at의 평가 시스템을 사용합니다. (4맛체계)
평가체계에 관한 글은 요기↓
https://steemit.com/kr/@ceojohn/ma-at

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1. MAILLET(마얘)

• 위치 : 서울 서초구 사평대로22길 14
• 리뷰 : 수요미식회에서 황교익과 신동엽이 여기 마카롱을 먹고 "마카롱이 맛있는 거였구나" 생각했다는 곳입니다. 궁금해서 가봤는데 생각보다 마카롱은 그냥 평범했고요(라뒤레/피에르에르메가 더 맛있었음) 밀푀유랑 다른 케이크들이 진짜진짜 맛있었어요.
• 그래서 몇맛 : 2맛. 근처에 약속이 있다면 들르겠음. (다른 케이크류는 3맛!)

2. 미완성식탁

• 위치 : 서울 마포구 망원로6길 37
• 리뷰 : 아 여긴 진짜 라뒤레/피에르에르메 뺨치는 맛이에요. 개인적으로 라뒤레/피에르에르메 마카롱은 쫀득한 맛이 좀 덜해서 아쉬웠는데 여기는 그정도 퀄리티에 살짝 더 쫀득한 맛이 있다는 ㅠㅠ 진짜진짜 강추 디저트 가게입니다. 모든 디저트가 다 맛있어요. 두번 드세요 세번 드세요ㅠㅠ
• 그래서 몇맛 : 4맛!! 존맛!!!! 여기 때문에 분당에서 마포까지 갈 수 있음.

3. 와줘서고마워

• 위치 : 서울 마포구 양화로11길 22
• 리뷰 : 다양한 버전의 마카롱으로 유명한 곳. 꿀빵마카롱, 녹차프라푸치노 마카롱 등등 정말 재밌고 다채로운 마카롱을 만드는 곳이에욤. 콘치즈 마카롱이 제일 유명하고요, 개인적으로 마카롱은 재미는 있지만 맛은 그냥 그랬고 에그타그르, 크로캉 등의 다른 디저트가 더 맛있었어요!
• 그래서 몇맛 : 2맛. 근처에 약속이 있다면 들르겠음. (다른 디저트는 3맛!)

4. 더은교

• 위치 : 서울특별시 관악구 봉천로 600-1 진성빌딩
• 리뷰 : 봉천동/인헌동 일대가 지금처럼 핫하지 않았을때, 학교 근처 얼마 없던 잘하는 디저트 가게 중 하나! 뚱카롱이 지금처럼 대세가 되기 전부터 크림 낭낭하게 넣어주시던 사장님!! 꼬끄도 쫀득하고 필링도 가득 들었지만 느끼하지 않아욥ㅎㅎ
• 그래서 몇맛 : 3맛. 친구에게 맘껏 추천할 수 있음.

5. 달달첼베이커리

• 위치 : 서울특별시 관악구 청룡7길 47
• 리뷰 : 아..여기도 학교 학생들 사이에서 나름 유명한 곳인데.. 학교 끝나고 가는길에 사먹고 생각보다 기대에 못미치는 맛에 실망했어요 ㅠㅠ 쫀득하지도, 부드럽지도 않은 뭔가 애매한 꼬끄... 필링도 갠적으로 좀 느끼했구욥...
• 그래서 몇맛 : 1맛. 근처에 있어도 다신 안갈듯

6. 헤이미마카롱

• 위치 : 서울특별시 강남구 봉은사로33길 37 영일 빌딩 지
• 리뷰 : 여기는 비쥬얼이 진짜 고오급지고 맛도 고오급집니당. 꼬끄도 적당히 쫀득하고 크림도 하나도 안느끼! 저희 엄마가 좋아하심.
• 그래서 몇맛 : 3맛. 타인에게 맘껏 추천 가능.

7. 프롬비

• 위치 : 이제 영업 종료해서 주소에 안나옴 ㅜㅜ 판교 백현동에 있었어욥
• 리뷰 : 판교에 얼마 없던 인기 마카롱가게 중 하나! 작년에 사서 먹어봤는데, 개인적으론 그냥 평범한 맛이었습니당. 다쿠아즈는 좀 달았고, 오히려 쿠키바가 진짜 맛있었다는. 이번달을 마지막으로 영업종료를 한다고 하네용.
• 그래서 몇맛 : 2맛. 근처에 있으면 가겠음.

8. 꼼므뚜아

• 위치 : 경기 성남시 분당구 운중로166번길 10
• 리뷰 : 얼마전 집앞에 생긴 뚱카롱집! 돼지바 마카롱이 지금까지 먹은 돼지바 마카롱 중 최고 맛있었고, 뽀또치즈 마카롱도 맛있었어요!
• 그래서 몇맛 : 3맛.

9. 라미벨르

• 위치 : 경기 성남시 분당구 운중로166번길 4-12
• 리뷰 : 여기는 순수우유 마카롱과 바닐라 마카롱이 진리!! 바닐라는 지금까지 먹었던 마카롱 중에서 제일 찐하고 맛있었어요 흙흙.
• 그래서 몇맛 : 3맛

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저도 제 생활 반경에서 다니는 거라 전국 유명 맛집을 소개하긴 어렵고요ㅠㅠ
혹시 여기가 진짜 맛있는데 왜 없냐!! 하신다면,
맛ma'at에 찍어서 자랑해주세욥.

ma'at 서비스 소개
https://steemit.com/kr/@ceojohn/ma-at-ma-at
앱다운로드는 ↓↓↓↓
http://bit.ly/2tquMXp

더불어,
천하제일 맛짤 선발대회 이벤트를 하고 있습니다!
솔직히 마카롱 단면샷 올리면 1등후보각