[행복]집밥 자랑. 우리 엄마 클라스 - 무침회
안녕하세요. 캣팜 입니다.
최근에 본가로 들어와서 지내고 있는데. 본가에 와서 가장 행복한 게 뭐냐고 물으신다면.
바로
엄마표 집밥
입니다.
사실, 어제 @wcuisine 님의 오징어 채볶음 레시피를 보고 어머님께 오징어가 먹고싶다했더니,
갑자기 식탁에 무침회가 두둥 !!!
무침회 뿐만 아니라 수육과 두릅까지
자취할때 맨날 햇반에 고추장만 비벼먹던 저는 요즘 너무 행복하네요 ㅠ
그거 아십니까??
무침회가 대구 음식 이라는 것!?
그래서 준비했습니다.
대구 토박이 우리 엄마의 무침회 레시피!!
뜬금없는 엄마표 무침회 레시피
- 무를 채썰어 설탕이랑 소금에 절인다.
- 오징어는 데치고 고디랑 문어도 데친다.
- 먹기좋게 썰어준다.
- 엄마표 양념장을 넣어서 버무린다.
- 양념장을 두번에 걸쳐서 버무린다.
그래야 맛 조절 하기가 좋대요 ㅋㅋ (엄마왈.) - 참기름을 두른다.
- 밥도둑 완성.
사실...
뭐 그런거 있잖아요?? 설탕 대 소금 비율. 간장 몇큰술, 양념장을 만드는 비법. 요론거를 포스팅하려고 했는데...
엄마왈.
그냥 대~충 맛있게 만들면 돼.
...
반박할 수 없었습니다. 왜냐면 너무 맛있었거든요 ㅠ
다들 식욕자극 하시고 맛점들 하셔요!!! ㅎㅎ
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무침회가 대구 음식인거는 처음 알게 되었네요 ^^
저도 집밥않먹어본지가 너무 오래된듯해요... 부럽습니다
오징어 먹고 싶다는 말에 어머님의 바로 무침회와 수육까지!!!
본가에 지내면서 든든하게 챙겨드세요 ㅎㅎ
ㅋㅋㅋ 포동포동 살찌우고 있습니다. ㅎㅎ
@haedale 님도 잘 챙겨드셔요.쉽지않은건 알지만..ㅠ ㅠ 밥이 최고의 보약입니다.
그때아니면 또 빠지니 집에서 많이 드셔야죠 ^^
저도 잘챌겨 먹어야죠 감사합니다 밥이 최고의 보약 인건!! 인정!! ㅎㅎ
대충이라뇨...ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 엄마한테 요리 배우긴 힘들듯 하네여.. ㅠ
역시 엄마표 집밥입니다~ 너무 맛있었겠어요~
진정한 밥 도둑이었죠 ㅎㅎ
와우..어머니 요리솜씨가 보통이 아니시네요.
엄마라고 다 솜씨가 좋은건 아닌데..(찔림..)
찔림.. ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
항상 집에 와서 살찌우고, 나가 살면서 체중관리(?) 하게 되네요 ㅋㅋㅋㅋ
와우~ 정말 정말 맛있어 보입니다~
뭐든지 대충 적당히 넣으면 된다는 엄청난 비법을 배워 갑니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 절대 법칙이죠. 대충 적당히 ~
와 무침회에 수육까지...훌륭하네요 ㅎㅎ
대구음식이라는 사실 처음 알았네요
ㅋㅋ 저도 얼마전에 알게된 사실이에요 ㅎㅎ 너무 흔하게 접했던지라 ㅋㅋ
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참여해 주셔서 감사합니다 수동보팅 왔습니다아!! :) 앞으로 많은 관심과 소통 부탁드려요~
엄마표 집밥을 마지막으로 먹은지가 언제인지, 어렸을 때는 그렇게 먹기 싫었는데 지금은 엄마표 집밥이 너무 그립습니다 ㅠㅠ
감사합니다 !!! 저도 항상 그리웠는데 몇년이 지나서야 먹고있네요 ! ㅎㅎ