@irisz秘制佳肴：葱爆牛肉

（@irisz秘制佳肴：葱爆牛肉）

牛肉的吃法很多，妈妈常常做牛肉水饺，土豆炖牛肉，牛肉汤等，都是我最爱吃的做法，工作后常常吃的是孜然牛肉，也是超级香的。我自己开始做饭时，想尝试一下不同的做法，捡个简单的来做，就大葱和牛肉，于是参照网上菜谱稍加改变就做出了我的私房【葱爆牛肉】，简直好吃到爆。

@irisz 菜谱：

材料：

牛肉半斤、大葱一根（大葱哈，小点的要两三根）、豆瓣酱、料酒、味达美、花椒、蒜末、干辣椒

步骤：

1、牛肉切块儿，大葱一部分切块儿，一部分切段儿，干辣椒切小块儿；

2、锅烧开水，煮牛肉，去浮沫儿，将牛肉捞出沥水待用；

3、炒锅热油，放入花椒和干辣椒、蒜末儿，牛肉下锅爆炒，加入味达美和料酒适量（各一汤勺），放入葱段儿，放入一勺豆瓣酱翻炒均匀并炒熟；将剩下的葱花撒入国内，关火。（加了味达美和豆瓣酱就不用放盐了哦~）

4、装盘儿，可以吃喽~ 可香啦！

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