আমের পুষ্টি গুণ

আম (Mangifera indica) পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি ফল, যা স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে বিবেচিত হয়। এখানে আমের প্রধান পুষ্টি গুণগুলি উল্লেখ করা হলো:

ভিটামিন সি: আমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করে।

ভিটামিন এ: আমে বিটা-ক্যারোটিন থাকে, যা শরীরে ভিটামিন এ তে পরিণত হয়। এটি চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং রাতকানা রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

ভিটামিন ই: এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে এবং ত্বক ও চুলের জন্য উপকারী।

ফাইবার: আমে সলিউবল ও ইনসোলিউবল ফাইবার থাকে, যা হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধে কার্যকর।

ফলেট (ভিটামিন বি৯): গর্ভাবস্থায় গুরুত্বপূর্ণ এবং কোষের বৃদ্ধি ও ডিএনএ সংশ্লেষণে সহায়ক।

পটাসিয়াম: হৃদপিণ্ডের সুস্থতা বজায় রাখতে এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

ম্যাগনেসিয়াম: পেশী ও নার্ভ কার্যক্রমে সাহায্য করে।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস: আমে বিভিন্ন ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যেমন কোয়েরসেটিন, ফিসেটিন, আইসোকোয়েরসেটিন, অ্যাসট্রাগালিন, গ্যালিক অ্যাসিড, এবং মিথাইলগ্যালেট। এই যৌগগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।

ফাইটো-কেমিক্যালস: আমের মধ্যে থাকা বিভিন্ন ফাইটো-কেমিক্যালস শারীরিক সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়ক।

আমের পুষ্টিগুণসমূহ নানাভাবে আমাদের শরীরের জন্য উপকারী। এটি শুধু সুস্বাদুই নয়, বরং স্বাস্থ্যকর একটি ফল হিসেবে বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।