Matri vander rosmalai

প্রথমেই বলে নেয় এটা পজিটিভ বা নেগেটিভ রিভিউ কোনটায় না। ছোটবেলা থেকেই মাতৃ ভান্ডারের রসমালাই খেয়ে আসছি। কিন্তু ইদানীং কয়েক মাস ধরে সেই স্বাদ পাচ্ছিনা। সাথে আগের মালাই এর আকারের সাথেও এখন মিলছে না। গত বছরেও দেখেছি নির্দিষ্ট সময় ছাড়া রসমালাই পাওয়া যায় না কিন্তু এখন পুরাই উল্টো।
গত ৪/৫ দিন আগে ১ কেজি রসমালাই কিনেছিলাম বাসার জন্য আর ১ কেজি অফিসের কলিগরা কিনেছিল। পরদিন বাসায় আর

কলিগদের অভি্যোগ একটায় ছিল, মালাইগুলো প্রচুর মিস্টি ছিল আর সাইজগুলোও কেমন যেন বেখাপ্পা ছিল। আমার ও তাই মনে হয়েছে (ছবি সংজুক্ত)। ব্যক্তিগত ভাবে আমি ইদানীং মালাই আর হাইওয়ে ইন এর রসমালাই এর স্বাদকে আরো বেটার মনে করছি।
আমার প্রশ্ন, মাতৃ ভান্ডারের কারিগর কি চেঞ্জ হয়েছে? আর এখন এত এভেইলেভল হওয়ারও মানে কি?
মাতৃ ভান্ডারের রসমালাই সারা দেশের ঐতিহ্য, আশা করি আবার পুরবের স্বাদ ফিরে আসবে...